东阳值得一试的色香味全美食67

东阳，位于浙江省中部的金华市，是一个有着悠久历史和文化的城市。作为中国著名的"木雕之乡"，东阳不仅拥有精湛的木雕技艺，其美食文化也同样丰富多彩，令人垂涎欲滴。

一、麦饼

麦饼是东阳的一道传统小吃，历史悠久。它以麦粉为主要原料，加入葱、姜、蒜、肉末等馅料，经过发酵、摊制、烘烤等工序制作而成。麦饼皮酥馅香，口感软糯，是当地人早点必备之选。

二、油炸馃

油炸馃是一种用糯米粉制成的油炸小吃，形状像元宝。其外皮酥脆，内馅咸鲜香糯，配上秘制的酱料，一口咬下去，满足感十足。油炸馃通常作为早餐或下午茶食用，是东阳当地人喜爱的街头美食。

三、石榴摆生

石榴摆生是一道东阳特色小吃，主要由石榴、豆腐皮、粉丝、黄瓜、胡萝卜等食材组成。其做法是将食材切成丝，再用香油、酱油、醋等调味料调制成酱汁，浇在摆好的材料上。石榴摆生酸甜可口，开胃解腻，是夏天消暑的必备美食。

四、东阳酥饼

东阳酥饼是东阳市传统名点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名。其主要原料为小麦粉、白砂糖、猪油等，经过反复折叠和烘烤，形成层层酥皮。东阳酥饼馅料多样，常见的有糖玫瑰馅、豆沙馅、猪油馅等。

五、东阳肉饼

东阳肉饼是一种肉馅饼，由鲜猪肉、笋丁、香菇、豆腐干等食材制成。其皮薄馅多，香气四溢，口感鲜嫩多汁，是东阳人逢年过节必备的美食。在东阳，肉饼的做法有些许不同，有的还会加入竹笋丝或萝卜丝，以增加其口感和风味。

六、黄药子

黄药子是东阳的一种传统小吃，主要原料为黄豆粉、白糖、米粉等。其做法是将黄豆粉炒熟，再加入白糖、米粉等搅拌均匀，捏成一个个小球状。黄药子口感香甜粉糯，入口即化，是当地人喜爱的休闲零食。

七、东阳米馃

东阳米馃是一种用糯米粉制成的点心，形状像小碗。其外皮Q弹软糯，内馅咸鲜可口，通常是由肉末、笋丁、香菇等食材制成。东阳米馃可以蒸着吃，也可以煎着吃，风味各异，是当地人早餐或宵夜的常见选择。

八、东阳米粉

东阳米粉是东阳的一种特色小吃，其制作方法与其他地区有所不同。东阳米粉是用大米浆直接压成粉丝形状，然后通过蒸熟或煮熟食用。东阳米粉口感细腻滑爽，配上当地特色的浇头，如卤肉、肉圆、酸菜等，味道鲜美可口。

九、东阳冻米糖

东阳冻米糖是一种用糯米粉、白糖、麦芽等制成的传统小吃。其做法是将糯米粉蒸熟，然后加入白糖和麦芽，搅拌均匀，再冷却定型。东阳冻米糖口感香甜软糯，入口即化，是当地人喜爱的春节零食之一。

十、东阳水晶饺

东阳水晶饺是一种用水晶皮包制的饺子，其皮晶莹剔透，馅料多样。水晶皮是用米粉和清水制成，口感软糯Q弹。馅料通常是由猪肉、笋丁、香菇、虾仁等食材制成，味道鲜美可口。东阳水晶饺既可以蒸着吃，也可以煎着吃，是当地人宴席上的常见菜肴。

2024-12-20

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