草寇的功效与作用，陈皮的功效与作用75

1.肉蔻 【药 名】：肉豆蔻 【拼 音】：ROUDOUKOU 【英文名】：Nutmeg 【来 源】。 用途： 来源为姜科植物爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland, Ex Maton的果实。 。

中医上认为草寇是一种味苦、辛，性温的一种药材，草寇有很好的燥温祛寒的作用，草寇也可以除痰截疟，同时也有很好的健脾暖胃的作用。一般在医学的临床上会利用草。

草寇作为香料的主要作用是增加香味，去腥去膻。尤其在川味凉卤菜肴中具有增香、行气、开胃的作用。除去血腥异臭的功能外，作为一种中药，草寇性味辛温。有健脾燥。

草寇的功效与作用1、健胃止吐。2、祛寒止泻，有收敛作用。主治：脾胃虚弱，湿郁寒滞引起的不思饮食，呕逆脘痛。1、治胃寒腹痛呕吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不。

燥湿健脾，温胃止吐。用于心腹冷痛、寒湿吐泻。

功能主治 燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。

草寇又称草豆蔻、草蔻仁。为草蔻植物的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用

小草寇在各种菜肴里的调味作用要大些。小草寇更被注重的就是调味能力，它味道辛凉，可以帮助去腻、解腥、除荤，并能消除、遮掩某些异味。大草寇是偏向功能性的调。

去异味增香作用。草寇又称草豆蔻、草蔻仁，气香，味辛、微苦。为草蔻植物的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。。

我厨师，可以拍碎，但量要掌握好

陈皮功能理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多.

2020-03-20

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