苹果大米粥的功效禁忌苹果大米粥的功效及做法62

　　苹果是世界上消费量最大的水果！鲜果肉含有糖，蛋白质，脂肪，粗纤维，钙，磷，铁，维生素B1和B2，维生素C，烟酸，还含有柚皮素，柚皮苷，山奈醇等，能提供人体必须的营养物质，满足人体对各种维生素和氨基酸的需求！其中，苹果维生素C可以防治坏血病，在人体内还是阻碍癌细胞生长的第一道防线！每天3个苹果，还能调节人体内的酸碱平衡。预防疾病的发生。苹果对某些疾病具有一定疗效，如苹果皮中含有大量纤维素，能促进肠胃蠕动，对预防老年性肠窒息病有良好功效。

　　苹果可以和大米煮粥吗

　　当然可以，

　　1在秋天里可以多吃苹果粥。因为苹果粥它具有生津、润肺的作用。苹果是水果来的，它还要吧补充体内水份，所以在秋天里可以多吃苹果或者苹果毕粥可以起到健胃养生和滋润人体肌肤等作用。平时有空的时候不妨可以煮来吃。

　　苹果粥它还有一个作用就是可以解决消化不良。特别是小孩子，如果平时消化不良的话可以煲一点苹果来吃，因为苹果里的维生素可抵抗一些疾病，特别适用于一些气力不敷、反胃、消化不良等等

　　大米和苹果可以放一起煮吗？

　　可以的，苹果不能和以下食物同食：

　　苹果+紫甘蓝：营养维生素的吸收

　　苹果+沙丁鱼：身体不适

　　吃苹果注意事项：

　　禁忌人群：胃寒、脾胃虚弱患者慎食。

　　适宜人群：一般人群均可食用。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者。

　　苹果的功效与作用：

　　1.降低胆固醇

　　保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

　　2.防癌抗癌

　　减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

　　3.血管清理剂

　　改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

　　4.促进胃肠蠕动

　　协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

　　5.维持酸碱平衡

　　苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

　　6.减肥

　　苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

　　三高老人能吃苹果大米粥吗

　　三高人不能吃大米粥。白米粥虽然容易消化，但是营养价值较低。对于糖尿病患者以及需要控制体重的人来说，白粥会引起血糖快速上升，胰岛素水平迅速上升，然后血糖水平下降，又会很快重归饥饿。这样对于控制血糖和控制体重都极为不利。所以，对于这些人来说，可以用杂粮豆类来煮粥，取其能量密度低的好处，避免消化过快和营养价值低的缺点。

　　【高糖高脂宜喝谷豆混合粥】

　　糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。

　　研究数据表明，单喝大米粥时，血糖指数较高，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。