竹豆的功效与作用 竹豆的功效与作用禁忌143

　　竹豆的主要功效：美白肌肤、润肺止咳、清热化痰、益气养血、健脾宽中、健身宁心、润燥消水。

　　竹豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用\'，可提升蛋白质的利用率。此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。

　　竹豆有什么作用

　　我查阅了一些资料，觉得它是一种肥料，或者用作饲料比较多。找了一篇我个人认为比较全面的给你，但愿有帮助。

　　优良夏绿肥竹豆

　　竹豆为1年生夏季豆科草本作物，茎叶可作绿肥、饲料，种子可供食用并兼有药用价值。竹豆在盛花期结合柑桔施肥进行翻压时，含全氮(全株烘干物)2.41%，全磷0.737%，全钾3.498%，有机碳40.20%，是一种值得推广的桔园优良夏绿肥。

　　竹豆性喜温暖湿润，适于半荫蔽果园间作，耐湿耐旱，耐酸性强，在pH5.2的红壤生长良好，但在碱性或沙性土中表现不够好。耐连作，宜刈性能好。

　　从4～7月均可播种。随播种期延迟，鲜青产量递减，留种应比压青利用的适当早播，以点播较好。压青利用的，每亩播种2～2.5公斤，行距40～50厘米，株距33厘米，每穴5～6粒；留种的每亩1～1.25公斤，行距83～100厘米，株距50～66厘米，每穴2～3苗。基肥每亩施钙镁磷肥15～20公斤，拌垃圾、灶灰或少量猪粪。追肥一般在苗期每亩施氮肥2.5～5公斤。留种的，为提高产种量，可适当多施一些磷钾肥。从出苗到封行前锄草2～3次；留种的开花期如遇干旱，需灌水1～2次，并选择有灌溉条件的地方作留种地。在苗期和开花期分别有跳和跳蝗为害，可喷布敌百虫800～1000倍液防治。

　　用作饲料的，要在距地面4～5节处刈青才有再生力，并要保留一定的叶片作辅养枝。刈一次亩产鲜青500～750公斤，刈后每亩追施速效氮肥2.5～5公斤，遇干旱宜灌水和中耕一次。翻压作绿肥的，宜在盛花期结合柑桔施肥，将竹豆地上部分铲下，穴埋于树冠下或进行堆沤，一般大面积亩产绿肥2000～3500公斤，小面积达4500公斤；也可在7月初刈青穴埋或覆盖在树蔸下。

　　留种可在竹豆茎叶匍匐前，用竹竿扎“人”字架，让其攀缘，有利生长和通风透光，提高产种量。亦可在留种地间套高秆田菁植株作支架。原载《中国柑桔》1983年第2期

　　1)生长特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。

　　(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里间套种，也可在旱地单种。一般在3月底4月上旬播种，点播、条播均可，每亩播种量2～3公斤。若与玉米间套种，可在玉米最后一次培土时播下，待收玉米后，将竹豆和玉米秆砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若与甘蔗间种，可在3月中下旬播种于甘蔗畦上，6月左右翻压培土。留种地应选择排水良好的旱地，要施适量的磷钾肥，适当疏播，每亩用种量约1.5公斤，大约在10月份种子成熟。..

　　鸽子料配方可参用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麦10％、豌豆18％、绿豆5％、糙米4％。

　　作者张书(江西省红壤研究所)

　　竹豆是什么东西？有什么营养价值？要怎么吃才健康？

　　和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效.

　　冬瓜竹豆薏米排骨汤

　　材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜

　　1.排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干

　　2.冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用

　　3.竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用

　　4.把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）

　　5..放盐调味，即可享用~

　　【竹豆】有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效，更可以起到瘦身、减肥的功效，可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。竹豆炖汤，其香沁入心脾。

　　绿竹豆的吃法和功效

　　很多吃法啊我也就知道一种我就会这一种我妈老做我吃

　　冬瓜竹豆薏米排骨汤

　　材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜

　　1.排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干

　　2.冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用

　　3.竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用

　　4.把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）

　　5.6.放盐调味，即可盛碗中。

　　【竹豆】有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效，更可以起到瘦身、减肥的功效，可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。竹豆炖汤，其香沁入心脾。

　　什么人不能吃竹豆

　　竹豆、冬瓜、薏米有相似相同的功效，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的作用。对治疗水肿，脚气，黄疸，便血，肿痛等疾病有很好的效果。竹豆的做法也很多，可以做粥，做汤，也可以与大米同煮做饭食用。竹豆炖汤，清香的香味沁人心脾。

　　禁忌：腹泻，肠胃不好的人群应尽量少食用竹豆。

　　红竹豆的功效与作用

　　红竹豆的功效与作用：

　　红竹豆和大家平时喜欢吃的冬瓜、薏米一样，都有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，很多女性朋友喜欢它，是因为他还能起到瘦身减肥的功效！

2020-09-10

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