减面的功效 减面的功效与作用74
很多人家里都会备着碱面,碱面有很多用处,不仅可以食用,还能去除油腻。碱面成分是碳酸氢钠,是一种碱性物质,看起来是白色的粉面,放到水里能够溶解。如果在做面食时加入碱面,有膨松的功效,面食吃起来更劲道,更有嚼劲。在做菜或者是做汤时,加入一些碱面调成的水,能够起到粘稠的作用,汤的味道比较好。如果厨房用具特别油腻,可以用热水把碱面化开,用来擦拭有油的物品,能够去油。
减面吃多又什么好处和坏处
没好处
坏处就是钠过量然后三高心脑血管问题
减面吃多又什么好处和坏处
有,很多坏处的,增肥药中含有大量激素,导致胃口大开,来达到增肥的效果,但激素长期在体内排不出去,就会导致肥胖,对胃,对肝都有一定损害
碱面有什么作用
用途
是重要的化工原料之一,用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品。绝大部分用于工业,一小部分为民用。在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3;其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。食用级纯碱用于生产味精、面食等【禁配物】强酸、铝、氟!!!纯碱
碱面的作用是什么?
做发面食品的时候,用来中和发酵乳酸的,吃起来无酸味,口感好。
碱面在酵面里面起什么作用
碱不是起发酵作用的。在以前,用老式酵母时代,碱是为了中和发面过程产生的酸味而使用的。现在用新式酵母了,发酵过程不会产生酸味,碱其实可以不用。有的人还放一些,是为了增加面的韧性。
2020-09-10

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