扫帚苗的功效与作用 吃扫帚苗的功效与作用31

　　用途

　　嫩茎叶可食，嫩茎叶，果实，种子都可入药。茎老后可以做扫帚。嫩茎叶可蒸，炒，凉拌，做汤等。果实味甘，性寒，利小便，清湿热。

　　种子称地肤子，可治膀胱炎，尿道炎。嫩茎叶称地肤苗，具清热解毒，利尿的功效。

　　功效

强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。嫩苗和叶做菜蔬；种子药用，称“地肤子”，能利水、通淋，除湿热；外用治皮癣及阴囊湿疹。种子含油约15%，供食用和工业用。种子含三萜皂甙。

　　

　　野扫帚苗吃了有什么好处

　　吃法一：凉拌这是野菜的通常吃法，也是吃扫帚苗最有口感的吃法，肉厚，有嚼头，并且有着微微甜的滋味，即便暂时有点苦味，后味也是甘甜的。由于扫帚苗通常长在路边，并且它的叶片上密布着细细的绒毛，因此很能藏污纳垢，所以清洗干净是一个重要的工作。做法也是水焯一下，根据自己的口味调汁浇上即可。建议口味：醋多放些，更有口感。注意，焯水时间不要过长。

　　吃法二：蒸菜方法与马齿菜同。但比马齿菜好吃，没有滑溜溜的酸感觉，有的是微苦的甜味，很有嚼头。

　　吃法三：摊饼洗净的扫帚苗切碎备用。将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。吃的时候，我的习惯是沾点姜醋汁。

　　吃法四：做馅包包子方法与所有拌馅包包子的方法相同。

　　如今，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚，怎么吃野菜才比较健康？是不是野菜就一定比种植的蔬菜更加营养呢？

　　由于人们日常生活水平的提高，大鱼大肉吃的多了，各种健康问题也随之而来。为了从饮食上避免各种疾病的发生，人们开始吃野菜了。以前提到野菜，大多数人想到的是红军长征时期，拿野菜来当干粮，并且也只有在那种艰苦的时刻才会选择吃野菜。可如今，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚！地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了人们的盘中餐。

　　野菜不野

　　野菜的种类有很多，人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等等，各地还有特色的野菜。野菜之所以称为野菜，是因为它是野生的，不用管播种，只管采摘就行。如今，随着消费的需要，人工栽培的、大棚里种的就越来较多了，野菜也就不野啦，味道也大打折扣。

　　野菜的营养

　　野菜之所以受到追捧，是因为其具有较高的营养价值。根据现代营养学的知识，野菜应该归类到蔬菜，它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。有这样几个特点：

　　●含的水分多，有65%-95%的水分。

　　●绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等丰富。

　　●矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高。

　　●膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。

　　●含较多的植物化学物质，有利于健康。

　　野菜的吃法

　　●凉拌：荠菜、苦菜等，洗净后凉拌，看着清、吃着爽。

　　●做馅：如荠菜，可以和肉馅拌在一起做馄饨、饺子馅，咬到嘴里，清香满口，说不出的美妙滋味。

　　●蒸：扫帚苗、榆钱，洗净后用干面粉拌一下，上锅蒸几分钟，拌着蒜汁吃。

　　●其他：做汤、煮面时放点野菜，增色增味。

　　吃野菜的四项注意

　　1.不认识的不采、不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。

　　2.路边的野菜不要采。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。

　　3.做好前处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。

　　4.野菜可不要贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反啦。

　　扫帚苗有降糖作用？

　　扫帚苗别名:地肤子、铁扫帚、竹扫帚、独帚。

　　藜科地肤属植物地肤Kochiascoparia（L.）Schrad.

　　性味：性寒，味甘、苦。

　　采制：果实及全草入药。秋季割取全草，晒干打下果实，除去杂质备用；茎叶切段晒干备用用途：嫩茎叶可食，嫩茎叶，果实，种子都可入药。茎老后可以做扫帚。嫩茎叶可蒸，炒，凉拌，做汤等。果实味甘，性寒，利小便，清湿热。

　　种子称地肤子，可治膀胱炎，尿道炎。嫩茎叶称地肤苗，具清热解毒，利尿的功效。

　　香椿、白蒿、扫帚苗各有哪些药用价值？

　　1、扫帚苗：又称地肤，性味苦、寒，无毒。

　　成分：主要含皂甙，并含维生素A原。

　　药理：地肤子水浸剂（1：3）在试管内对许兰氏黄癣菌、数种小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　　

　　

　　功用：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。嫩苗和叶做菜蔬；种子药用，称“地肤子”，能利水、通淋，除湿热；外用治皮癣及阴囊湿疹。

　　2、香椿：别名红椿、椿芽树、椿花、香铃子。

　　来源：楝科椿属植物香椿Toonasinensis（A.Juss.）Roem,[CedrelasinensisA.Juss.]，以根皮、叶、嫩枝及果入药。根皮全年可采。秋后采果。夏秋采叶及嫩枝。??

　　

　　功能主治：香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

　　用法用量：根皮3～5钱，果2～3钱。?

　　3、白蒿：又称茵陈,属菊科类植物,主要分布在陕西、山西、安徽等地,多为野生,现在也有人工栽培,为常用中药。

　　来源：为双子叶植物药菊科植物茵陈蒿的幼嫩茎叶。

　　

　　功效：清热利湿，解毒疗疮。

　　主治：肿热咳嗽、咽喉肿痛、湿热黄疸、热痢、淋病、风湿痹痛、吐血、咯血、外伤出血、疥瘌恶疮。

　　用法用量：内服：煎汤，3～5钱。外用：煎水洗。?

　　用药忌宜：非因湿热引起的发黄忌服。①《本草经疏》:“蓄血发黄者，禁用。”②《得配本草》：“热甚发黄，无湿气，二者禁用。”

　　扩展资料：

　　香椿、白蒿、扫帚苗食用的做法

　　1、香椿吃法：香椿炒蛋。

　　2、白蒿吃法：白蒿的吃法有许多，一是做包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。白蒿晾干后可泡水喝，有清热解毒、护肝作用。

　　3、扫帚苗吃法：凉拌，包饺子、包包子。

　　扫帚叶子功效与作用

　　所说的扫帚叶子指的应该是扫帚草。有强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

　　别名是落帚、落帚草，藜科地肤属草本植物。高50-100厘米。根略呈纺锤形。茎直立，圆柱状，淡绿色或带紫红色，有多数条棱，稍有短柔毛或下部几无毛。花期6-9月，果期7-10月。全国各地均产。生于田边、路旁、荒地等处。

　　其果实称“地肤子”为常用中药，能清湿热、利尿，治尿痛、尿急、小便不利及荨麻疹，外用治皮肤癣及阴囊湿疹。幼苗和叶子可做蔬菜用，种子可药用，有强壮、利尿，治皮肤病功效。

　　

　　扩展资料：

　　地肤草的由来

　　相传在很早以前，有个农夫以采药为生。一天，他上山寻找药草，一连好几天都住在山上。夏天的夜晚蚊虫叮咬甚是厉害，这让农夫受尽了折磨。眼看就要变天了，农夫连夜下山，回到自己的家中。

　　回来后，他感觉浑身不自在，身上到处瘙痒不安，很多地方都被挠出血，实在难熬。他想着要烧一锅热水，泡个热水澡试一试，看能不能好受些。他用炊帚清洗了锅子，添了满满一锅水。也许是几天没有休息好，这位农夫居然忘记把洗锅用的炊帚拿出来了，直到他把水烧热后才发现。

　　他顾不得这么多了，赶紧洗澡。洗浴完后，农夫明显感觉到全身瘙痒减轻了，他仔细一想，这一切难道是因为那个炊帚？以后连续几天，他都用炊帚熬水洗澡，果然身上的瘙痒全部去除了。那个炊帚其实就是他用田边的一种干后茎硬如铁骨、梢又极其柔韧的草扎成的。

　　于是他又去田边把草采来，凡是有皮肤瘙痒的人他都给用地肤子煎水内服外洗，结果都有一定疗效。后来看病的人越来越多，草不够用，他心想既然全草有效那种子肯定也有用。于是他干脆用其种子入药，没想到真的比全草疗效更好。

　　农夫发现这种草生长得特别稠密茂盛，后来经查证，这种草叫地肤草。地肤子就是地肤草秋天结出的种子。

　　扫帚苗和马齿苋熬水可以喝吗

　　可以的，不过没有病的人，不要经常喝

　　扫帚苗有清热解毒，利尿的功效。

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

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2020-09-11

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