黄豆渣的功效与作用黄豆渣的功效14

　　可以做酱烧豆渣肉饼

　　1）原料里自然要用到豆渣，这是做豆浆时候过滤出的豆渣。

　　2）葱，蒜，自己喜欢的菜叶各少许，切成碎末。

　　3）把半杯面粉，半杯豆渣，加葱、蒜、菜叶、虾皮、盐、糖少许、五香粉、胡椒粉等自己喜欢的调味料放在一个盆里。

　　4）加上半杯水，调匀。

　　5）不粘锅里热油少许，用勺子把调好的糊糊舀入锅里，用勺子背面摊平。

　　6）用中火把两面都煎黄，放到纸巾上吸一下油。

　　7）装碟上桌。我用的这些量，共做了7个小饼。

　　8）可以直接吃，也可以根据自己的口味，调出喜欢的蘸汁。我用的酱油，醋和辣椒油调的汁儿。做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。

　　把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。

　　黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。

　　首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。

　　好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。

　　剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥

　　降血脂有益处。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。

　　黄豆渣的用处？

　　黄豆渣可以用来做豆渣饼。

　　用料：

　　豆渣300克、面粉100克、鸡蛋1个、韭菜20克、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克。

　　步骤：

　　1、首先先把打豆浆的豆渣过滤出来。

　　2、再加入切碎的韭菜，再加入一个鸡蛋、五香粉、盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状即可。

　　3、电饼铛加油预热后，将豆渣糊倒入电饼铛，然后盖上盖烙制。

　　4、将豆渣饼煎至一面金黄的时候，就翻面煎另一面，直到两面全部熟透即可。

　　5、最后豆渣饼就做好了，盛出来摆盘即可。

　　黄豆渣可以干什么用？

　　往豆渣里放入适量的盐、葱花、姜末、花椒面、少量的五香粉即适量的面粉拌匀，锅里油热。放入拌好的豆渣，摊成薄饼，一面煎黄再翻过来煎另一面，煎熟盛处装盘即食，那个香啊！无以言表，只有你吃了才知道，不信试试。不仅好吃，还是粗纤维。

　　请问黄豆渣有什么用途？

　　小孔我来拉~~嘎嘎~`偶给你分析下啊~一般来说,如下:1.把黄豆加入过滤网中,然后加水.盖上上盖.一般的比例是150:1000.也就是三两以下的黄豆加1000MM的水.2.开机工作1分钟,注意,不能太长.一般转速只要是在10000转以上的家用搅拌机,工作1分钟就能把黄豆里的大部分营养榨出了.工作时间长了,会使黄豆的豆渣太细,滤网不能起到完成过滤的作用.3.然后通过上盖上的杯口倒出豆浆.倒完一次后,再放在主机上开机工作5秒,这样,就能把豆渣中大部分残留的豆浆倒完.4.加热到沸腾后用小火再煮一会,倒出食用.如果没有过滤网,就要用纱布过滤了.就是直接在搅拌杯中搅拌完毕后,在倒入加热器皿的时候,用纱布过滤.比较麻烦的说,不过,还是滤得比较干净.在加工的时候的确会有泡沫出现,不过,只要你加入的水量不超过最高水位线,就不会溢出.同时,泡沫对食用没有任何影响.最后关于豆渣的利用,除了可以加入其它调料或蛋清做饼以外,也可以直接用生豆渣做花肥和鱼食,鸟食.希望对你有帮助.