黑大豆的功效与作用 黑大豆的功效与作用坏处49

　　黑豆，又名乌豆。含丰富的蛋白质、多种矿事物以及微量元素。中医以为：黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功效多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血除毒。”

　　黑豆的五大作用：

　　一、高蛋白低热量

　　黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

　　黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

　　胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

　　二、增强活力

　　豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

　　三、防止大脑老化

　　黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

　　黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

　　四、使容貌美丽

　　古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

　　由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。

　　五、预防便秘

　　黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

　　天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

　　黑豆的作用

　　名称：黑豆学名：Glycinemaxvar.

　　别称：乌豆、枝仔豆、黑大豆

　　分布：原产中国东北，现河南亦有种植。

　　分类：蝶形花科

　　品种：有青仁黑豆、恒春黑豆

　　用途：为食用蔬菜，营养价值很高

　　花期：12～3月盛产

　　管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度

　　施肥：播种法繁殖

　　型态：黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。

　　含量

　　研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

　　黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

　　黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”

　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

　　黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。

　　在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

　　(1)治肾虚消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

　　(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

　　(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

　　(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

　　(5)治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

　　(6)治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。

　　(7)治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。

　　(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。

　　(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

　　(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。

　　(11)治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

　　(12)治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。

　　(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。

　　功效

　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

　　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

　　另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

　　黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

　　调补服法:

　　1、煮料豆法

　　即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。

　　2、单服法

　　不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病。

　　单方验方举例如下：资源中国

　　治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。

　　头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。

　　腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。

　　月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。

　　筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。

　　婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。

　　烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。

　　黑豆的作用是什么

　　黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

　　吃黑豆有什么好处

　　黑豆为豆科植物大豆Glycinemax（L.）merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

　　黑豆的营养价值

　　研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

　　1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；

　　2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

　　3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　注意：黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

　　黑豆的功效与作用

　　1、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；

　　2、具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；

　　3、用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5-7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

　　注意事项：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

　　黑豆的药理作用与美容功效

　　1、雌激素样作用：大豆黄酮给小鼠口服2.5g/d，6天后测子宫重量，雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的10倍；大豆的一种成分为染料木素，其雌激素作用强度大于大豆黄酮。

　　2、解痉作用：每天给小鼠口服大豆黄酮2.5g有解痉作用，其效力为罂粟碱的1/37。

　　总之，黑大豆乃补肾利水除风之剂，久服延年益寿。民间多用来治疗病后体虚或慢性病者一般虚弱引起的浮肿、晕眩、自汗或盗汗等，主要用作滋补强壮，豆类植物固醇竞争性的抑制内源性和外源性固醇的吸收，与增加胆固醇的排泄，均可降低血脂。

　　黑豆的美容功效之延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

　　黑豆的美容功效之去除痘痘！因为黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会加强肠道的排毒作用，此外黑豆还具有治疗便秘和减肥的功效哦。

　　最新的研究也证实，黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果。降血脂，预防心血管疾病，黑豆含有15%的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂。

　　醋泡黑豆的三大神奇功效

　　1、降血压

　　制作方法及用法：将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

　　服用方法：每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下；如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。

　　药理分析：黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。

　　2、防视力下降缓解眼疲劳

　　（1）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

　　（2）黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

　　因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A.其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

　　醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好

　　吃黑豆对人体有何好处

　　传统中医学认为，黑豆防老抗衰，医食俱优。在药典《本草纲目》中，李

　　时珍列举了不少古人服食黑豆养生长寿的例子，如“李守愚每晨水吞黑豆到老

　　不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”，“甄权每食后水吞黑豆

　　30粒，令人长生，又益阳道”。《本草纲目》还记载了一延年秘方：服食黑豆，

　　令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。宋朝文学家苏

　　东坡曾记述当时京城卞梁宫廷内外，少男少女为美容而服食黑豆的情景；古代

　　著名的美容药品“七宝美髯丹”，其主要成分就是黑豆。

　　黑豆不仅是一种食品，在中医医学中还是一味非常重要的中药。以它做主

　　药，配制药引、偏方剂很多，至今一些地方仍流传“要想长寿，常吃黑豆；要

　　想延年益寿，每天吃点黑豆”的民谚。

　　经过一些营养学家的研究，发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是

　　这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。

　　科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％

　　—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，

　　特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含

　　有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂

　　肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含

　　植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆

　　固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰

　　老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力状况。要想增强活力和精力，按照中

　　医说法，补肾是很重要的。便宜又实在的黑豆，就是一种相当有用的补肾品。

　　根据中医理论，“豆乃肾之谷”，黑色属水，水走肾，所以黑豆对于肾的功能

　　益处多多。

　　黑豆成分中还含有2％的蛋黄素。这种物质能健脑益智。日本科学家发现，

　　黑豆中含有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆中微量元素含量也是一般

　　食物中最丰富的，如锌、铜、镁、钼、硒、氟、皂甙等的含量都很高。这些元

　　素能满足大脑对微量物质的需求，对延缓机体衰老、降低血液粘滞度等都不可

　　缺少。这些都使看似平凡的黑豆身价倍增。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其

　　中E和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5—7倍。维生素E是一种相

　　当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知黑豆中含较多的维生素E，却

　　从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌

　　发，使皮肤变白嫩。

　　现代人的饮食大都追求精致，结果粗纤维摄入量过少，加重了肠道负担，

　　容易产生便秘，并引发痔疮等疾病。如果每天摄入一些粗纤维素，可有效防止

　　便秘发生。现在，国外提倡吃含麸皮的粗面包，即所谓“黑色食品”，目的就

　　是为了提高食物中粗纤维的含量。而黑豆中的粗纤维含量高达4.05％，可以达

　　到提供食物中粗纤维的目的。

　　综上所述，足可见黑豆的营养价值和保健功能。

　　近年来，国内外营养界人士大力提倡回归自然，提倡多吃天然的谷豆类食

　　物。而目前，市面上已经出现特别调制过的黑豆食品，也有专门以黑豆为主的

　　休闲食品，比如以生产高档食品著名的旺旺集团，就推出包括黑豆在内的“挑

　　豆”系列，可以消除一般人无法花时间制作黑豆的烦恼，让消费者在休闲娱乐

　　中既满足口腹之欲，又增进身体健康，一举两得。

　　黑黄豆有什么好处？

　　性味、归经:

　　黑豆：甘，平。归脾、肾经。

　　黑豆皮：甘，凉。归肝经。

　　功效:

　　黑豆：补脾肾，益阴活血，安神明目，利湿通淋，清热解毒。

　　黑豆皮：养血疏风。

　　临床应用:

　　1.用於肾虚消渴多饮，或肝肾不足，头昏目暗。

　　肾虚消渴：如《普济方》救活丸，炒熟黑豆、天花粉各等量，研成细末，加炼蜜做成药丸(大小如黑豆或稍大)，每次70丸，黑豆汤或淡盐水送服，一天两次；

　　肝肾不足，头昏目暗：如《眼科龙木论》方，以牛胆汁浸黑豆服食。

　　2.用於妊娠腰痛。

　　黑豆100克，甜酒300毫升，煎，空腹服。(《本草纲目》)

　　3.用於脾虚水肿，脚气病，或湿痹，四肢拘孪、疼痛。

　　脾虚水肿：常用黑豆煮汁饮，或同薏苡仁、茯苓研末服；

　　脚气病：黑豆、白饭豆各适量，加水煎浓汁，每次服一小杯，一天2-3次，连服5-7天；

　　四肢拘孪、疼痛：可同薏苡仁、木瓜煎汤服。

　　4.用於服乌头、巴豆等热药所致的中毒或不良反应。

　　常与甘草配伍，煎汤服。(《本草纲目》)

　　5.用于解斑蟊、草乌、附子毒。

　　煮浓黑豆汁饮。(《急救方》)

　　6.用于热毒疮肿，症见红肿热痛者。

　　煮黑豆汁服，或外涂。

　　7.用于降胆固醇

2020-09-17

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