紫背天葵的功效与作用紫背天葵的功效与作用及食用方法100

　　紫背天葵（学名：Begoniafimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的植物，为中国的特有植物。

　　药用功效

　　中国医学认为紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。紫背菜矿质营养较为丰富，微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高，特别是紫背菜含有黄酮甙成分，在紫色的菊科植物的叶子生长早期，其含量达到高峰，以后逐渐递减。据文献记述，黄酮类对恶性生长细胞有中度抗效，有延长抗坏血酸作用和抗寄生虫、抗病毒作用。另掘《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。

　　紫背天葵属于药食同源植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

　　紫背天葵是什么东西？它的作用是什么？

　　紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。紫背天紫背天葵(图6)

　　葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

　　紫背天葵的作用

　　紫背天葵有清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴的功效。用于外感高热，中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

　　紫背天葵的价值

　　紫背天葵是一种药膳同用的植物，既是一种营养价值很高的保健品，还可以入药。紫背天葵主要生长于我国南方，它对气候、土壤比较“挑剔”，这种挑剔的“个性”使其有了独特的功效，下面我们就来了解一下紫背天葵的功效有哪些。

　　1、紫背天葵中富含铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，能改善人体的造血功能，还能活血止血、解毒消肿，对儿童和老人等体质虚弱人群具有较好的保健功能。

　　2、紫背天葵中富含黄酮苷，这种元素可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜的发病频率。

　　3、紫背天葵能补充多种微量元素，如黄酮类何酶化剂锰元素。

　　4、紫背菜有治中暑、阿米巴痢疾、咳血、血崩、支气管炎和外用创伤止血、盆腔炎等疾病的功效。尤其是南方夏天湿热，紫背天葵的解暑作用更是不容小觑。

　　紫背天葵的药用价值

　　除了食疗作用之外，紫背天葵的药用价值也十分重要，在我国的药学发展史上，紫背天葵占据着十分重要的地位。下面就随小编一起来了解一些紫背天葵的药用价值吧。

　　1、紫背天葵具有清热解毒、散瘀消肿、润肺止渴、止咳生津的功效。

　　2、针对外感高热、痈肿疮毒、肺热咳嗽、跌打肿痛、中暑发烧、伤风声嘶等症状，紫背天葵具有很好的治疗作用。

　　3、紫背天葵能治疗一些妇科疾病，如血崩、痛经、盆腔炎及缺铁性贫血等。

　　4、紫背天葵具有抗病毒的作用，能抵抗寄生虫和肿瘤。

　　紫背天葵是一种很好的营养保健品，平时在粥里、汤里煮一点紫背天葵，不仅能补充多种微量元素，还能提高身体的免疫力。

　　紫背天葵的样子及作用

　　紫背天葵学名Semiaquilegiaadoxoides(DC.)Makino。别名天葵、天葵子、天葵草、夏无踪、散血球等。又名三七草、红背菜、观音苋等，属多年生草本植物，原产于我国南部地区，北方极为零星。以嫩梢和幼叶供食用，既可炒食，也可凉拌、作汤，其风味独特，清香嫩脆。经我站种植，表现适应性强，抗病虫，采摘期长，产量高，每亩产量达2000kg，经济效益较可观。

　　1特征特性

　　紫背天葵株高20-60cm，浅根系，茎直立，分枝性强，略带紫红色，叶互生，宽披针形，叶缘具锯齿，叶面绿色，背面紫红色，花为头状花序，黄色，很少结籽，瘦果，种子矩圆形。

　　紫背天葵抗逆性强，耐瘠、耐热、耐旱，对温度要求不严格，在32～35℃高温下仍生长良好，也耐低温，但在0℃以下需保护地越冬。对土壤适应性广，管理粗放，但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培，易生长快、产量高、品质好。

　　2营养成分及药用价值

　　紫背天葵嫩梢和幼叶营养丰富。据测定，每1OOg干物质中含钙1.4～3g，磷0.17～0.39g，锌26～72.2mg/kg，锰4.77-148.7mg／kg，维生素C含量也较高。

　　常吃紫背天葵可减少血管紫癜，有提高抗寄生虫、增强人体免疫功能，还有治咳血、血崩、痛经、支气管炎和外用创伤、止血等功效。紫背天葵在生长期间，极少发生病虫害，基本上不需使用农药，实属无公害保健蔬菜。