花椒粉的功效与作用花椒粉的功效与作用及食用方法117

　　花椒粉知识介绍：

　　花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

　　花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。

　　花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

　　花椒粉营养分析：

　　1.花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；

　　2.医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；

　　3.服食花椒水能驱除寄生虫。

　　花椒粉补充信息：

　　1.过多食用易消耗肠道水分造成便秘；

　　2.花椒以籽小、壳浅紫色的为好；

　　3.花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；

　　4.炸花椒油时油温不宜过高。

　　花椒粉适合人群：

　　一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

　　花椒粉食疗作用：

　　花椒味辛、性热，归脾、胃经；

　　有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；

　　主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

　　花椒面的作用是什么？

　　1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

　　2.服食花椒水能驱除寄生虫。

　　3.花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

　　4.可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾，冬天使用甚佳。

　　5.花椒可用来外敷以抵抗蚊虫叮咬和皮肤类疾病。

　　6.对治疗高血压、糖尿病还有心脏病等都有一定作用。

　　花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

　　炒菜时锅里放花椒粉有何益处？

　　花椒面一般是菜要出锅的时候放一些，花椒可以炝锅，没有花椒也可用花椒面来代替。

　　花椒面花椒或者辣椒磨碎了的粉末,味香而辣。主要原料是花椒。

　　花椒粒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。

　　花椒的功效与作用

　　1、花椒炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸，增加菜的香味。

　　2、花椒可以在热锅里面炒熟以后磨成花椒粉，在炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味。

　　3、在牙疼的时候在牙痛的部位用牙咬几粒花椒可以起到止疼的作用。

　　4、把花椒装进小布袋里面放到粮食和食物上，厨房的角落，可以防止驱除虫蚁防止生虫，并有防止异味的作用。

　　5、花椒泡水以后可以用于治疗女性阴痒及湿疹瘙痒等症状起到杀虫止痒的作用。

　　6、花椒药用可以用来治疗胃寒腹痛，呕吐等，有健胃利尿，温中散寒，降温止痛的功效。

　　花椒的功效和作用是什么？

　　中医认为，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效；可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶；同时花椒也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。