猪母菜的功效与作用猪母菜的功效与禁忌1089

　　猪母菜含有丰富的营养物质。

　　一、营养价值

　　猪母菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

　　二、适宜人群

　　【宜食】肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

　　【忌食】孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。

　　三、食用禁忌

　　猪母菜为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

　　忌与胡椒、该粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

　　孕妇要禁止吃猪母菜。猪母菜是滑利的，有滑胎的作用。

　　猪芽菜的功效与作用

　　从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素A、B、

　　C、E和矿物质，特别是磷的含量丰富。萝卜芽中的维生素A含量相当於大白菜

　　的10倍；豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的番茄、

　　黄瓜等蔬菜高出很多。

　　此外，从中医的角度来说，不同的芽菜还有不同的保健作用。绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒的功效；香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能；萝卜苗

　　性微凉，味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；荞麦芽富含芦丁，对於

　　人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管疾病患者是一种较好的保健食品；枸杞苗滋阴壮阳；黑豆芽性微凉，味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目功效。

　　马苋菜的功效与作用

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　　马齿苋的作用和功效

　　马齿苋别名：猪母菜、马苋、马齿菜、马苋菜、瓜子菜、长命菜、马踏菜、酸苋、安乐菜、长寿菜。

　　马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草入药。生于路边、田野、荒地、树旁。夏、秋采收。分布全国各省区。

　　马齿苋味酸、性寒、无毒。内服清热治痢、解毒凉血止血、止痒利湿。外用消炎、消痈、退肿、抗真菌。人心、大肠经。主治赤白痢疾、细菌性痢疾、肠炎、小儿62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333363393066疳积、中暑吐泻等。

　　3.治肺结核：鲜马齿苋45克，鬼针草、葫芦茶各15克，水煎服。或治肺热咳血，鲜马齿苋60克，白茅根30克，仙鹤草20克，水煎分3次服。

　　4.治中暑吐泻：马齿苋30克，水煎加红糖服，连服2至3天。

　　5.治咳血、吐/血：马齿苋60克，捶烂，炖冰糖食。

　　6.治百日咳发热：鲜马齿苋、鲜丝瓜各60克，水煎分3次服。

　　7.治急性扁桃体炎：马齿苋根烧灰存性，每次3克加冰片0.3克，共研末吹入患处，每日3次。

　　8.治急性阑尾炎：马齿苋、白花蛇舌草、蒲公英各60克，水煎服。

　　9.治大便出血、痔疮出血：马齿苋60克，水煎加红糖服。或用鲜马齿苋90克，地榆15克，元宝草10克，水煎分3次服，连服3至5天。

　　10.治肛/门肿痛：马齿苋叶、酢浆草适量分等份，煎水熏洗，每日2次

　　本品内服常用量生品15至100克。外用适量。胃、肠虚寒者勿服。孕妇慎用。

　　马齿苋的功效与作用介绍

　　导读：马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。别名长命菜、长寿菜、五行草。性味归经性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。以下为大家具体介绍马齿苋的功效与作用。

　　马齿苋的功效：

　　1、有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

　　2、能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。

　　3、有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

　　4、散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。

　　马齿苋的作用：

　　1、抗菌作用

　　马齿苋对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用。即使稀释到12.5%的浓度仍有一定的抑菌作用。尤其是对许多细菌，如大肠杆菌，沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等抑菌作用较强，而对藤黄八叠球菌不抑制，对霉状杆菌抑制作用不明显。马齿苋对一些霉菌也有抑制作用，如对总状毛霉、赤霉、交链孢霉、黄曲霉等抑制作用也较强；而对黑根霉、绿色木霉、黑曲霉无抑菌作用，对酵母菌无抑菌作用。

　　2、对子宫的作用：

　　马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，系马齿苋中分得的氯化钾；一为抑制作用，系马齿苋中的有机成分。钾盐主要存在于茎中，有机成分主要存在于叶中。

　　3、对心血管系统的作用：

　　20%水煎剂0.2ml对离体蛙心有抑制作用。对麻醉狗静脉注射3ml/只，呼吸、血压、心跳均无明显影响。

　　4、促溃疡愈合作用：

　　马齿苋含有丰富的维生素A样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。

　　5、其它作用：

　　马齿苋的水溶性和脂溶性提取物能延长四氧嘧啶所致严重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，提示马齿苋提取物可改善脂质代谢的紊乱。

　　马齿苋适合人群：一般人都可食用。脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。

　　马齿苋食物相克：马齿苋禁与鳖甲同用。

　　马齿苋做法指导：

　　1.治血痢可取马齿苋二大把（切），加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。