米炒焦的功效与作用小米炒焦的功效与作用580

　　食用价值

　　补肾养血滋阴润燥

　　健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿

　　增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠

　　明目提高机体免疫力保护肝脏降三高

　　炒焦的大米泡水有什么功效？

　　一般作为老百姓偏方来治疗宝宝腹泻。

　　其原理可能是，大米炒焦，米里所含的淀粉也就被破坏，分解变成活性碳，活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦开水冲泡给宝宝喝，被炒焦的部分能健脾祛湿能吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。

　　而也有说法，腹泻大多是胃寒，而炒焦的大米是高热量的。大米位于五谷之首，拒《本草纲目》记载大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效。

　　做法：1、取适量米加适量水浸泡15分钟，倒出来沥水半小时。2、待水分控干，在普通炒锅中放少量油（不粘锅可以不放油），大火炒三五分钟无水之后，转小火快速翻炒，中间不要停，待大米炒到金黄色就已经成功了，关火再翻炒一两分钟就OK啦。焦米可以用来煮粥、烧汤，用于积食、消化不良（www.lnnewss.com/）、腹泻、便秘等。

　　小米炒焦煮饭吃的好处

　　小米粥能养胃，由于小米是温性的，在熬粥之前，把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了。

　　小米的营养价值十分的丰富，确实有养胃的神奇功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因此，对于那些体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人经常喝小米粥对自身健康非常的有利。

　　扩展资料：

　　小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

　　小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉(约为59.4%～70.2%)，其中80%～85%为支链淀粉。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。

　　小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.70%

　　把米炒焦后煮稀饭可以减肥,效果很好？

　　用过这种减肥方法，原理就是破坏了米里的营养物质，再吃喽。如果你是准备饭前或饭后吃基本是没有什么效果的，如果你饿了就吃这个再吃点绿色蔬菜，那效果肯定要好一些，不过想要用这个方法一个星期减5、6公斤，基本是没有什么可能的，除非你身高150公分，体重两百公斤，可能可以达到这个效果。本人是没有坚持下来，不过确实瘦了，但实在是意志力薄弱。