扯根菜的功效与作用 扯根菜的功效与作用及禁忌432

　　在1987年对扯根菜的药理作用进行了动物实验，通过对CCl4造成的大小鼠肝损伤模型，灌胃给药，实验测得扯根菜4.4g/kg对大鼠CCl4肝损伤有降低血清中丙谷转氨酶的作用。对CCl4造成肝损伤中毒的小鼠有保护作用。降低肝损伤中毒的小鼠血清溴磺酚钠（BSP）20min的滞留量，且缩短CCl4中毒小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，提示着扯根菜对CCl4肝损伤有一定保护作用。

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　　请问什么是扯根菜！这个是菜吗？

　　扯根菜是中药材，全草入药，有毒，慎用。民间也作食疗（食法如下）。本药具利水除湿，行疹止痛功能；主治黄疸，水肿，跌打损伤。另，据国外文献报导扯根菜全草酊剂可治鼻咽炎、鼻炎、痔疮、腰痛及头痛。

　　食疗作用

　　炒扯根菜

　　一、原料：

　　1.主料：扯根菜500克．

　　2.调料：精盐、味精、葱花、猪油．

　　二、制法：

　　1.将扯根菜去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用．

　　2.油锅烧热，下葱花煸香，投入扯根菜偏炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成．

　　三、功效：

　　扯根菜含有多种营养成分，每百克含维生素C高达149毫克，有助于增强人体兔疫功能．具有活血调经、利水消肿的功效．炒扯根菜适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤、喉痛等病症．

　　扯根菜炒鸡蛋

　　一、原料：

　　1.主料：扯根菜300克，鸡蛋3只．

　　2.调料：精盐、味精、葱花、猪油．

　　二、制法：

　　1.将扯根菜去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用．

　　2.油锅烧热，下葱花煸香，倒入搅匀的鸡蛋，加入精盐，炒成小块，出锅待用．

　　3.油锅烧热，下葱花煸香，加入扯根菜、精盐炒至入味，倒入鸡蛋，点入味精稍炒即成．

　　功效：

　　此菜由扯根菜与滋阴、润燥、补血、健脾的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有润肺、活血、利水的功效．适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、喉痛、消温、烦热等病症．

　　折耳根有哪些功效与作用？

　　折耳根

　　别名：侧耳根、鱼腥草、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草、臭菜、臭根草、臭灵丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背鱼腥草、紫蕺、葅子、臭猪巢、九节莲、重药、狗贴耳、肺形草、鱼鳞真珠草、猪姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麦、热草、臭质草、菹菜、菹子

　　禁忌人群：蕺菜性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

　　适宜人群：适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。

　　【折耳根的基本介绍】

　　折耳根，又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名见《名医别录》。唐苏颂说:生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。除具有食用价值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。

　　报道称，鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

　　【折耳根的功效与作用】

　　味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。

　　临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

　　【折耳根的营养价值】

　　1.折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

　　2.鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

　　3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。

　　【折耳根的选购】

　　茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。

　　【折耳根的存储】

　　避光、阴凉通风处保存。

　　【折耳根的食用方法】

　　1.我国食用蕺菜的习惯始于古代，凉凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。

　　2.久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。不宜久食。

　　赶黄草的功效与作用

　　功效一：商务应酬解酒醒酒

　　功效二：化油解腻排毒清血

　　功效三：缓解焦虑抑郁

　　功效四：解肝火排肝毒

　　功效五：祛斑祛黄气质常驻

　　功效六：身体畅通自然瘦身

　　功效七：缓解疲劳驾驶

　　功效八：明目缓解视力下降

　　功效九：慢性吸烟润喉润肺

　　功效十：工作压力加班熬夜

　　我买金缘雅韵赶黄草茶。

　　赶黄草花的价格是260元左右一斤。茶的价格是160元左右一斤。

　　赶黄草功效是什么？

　　赶黄草【学名】扯根菜

　　为古蔺县道地药材，分布于海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林。其生长、成活与否对土壤、日照、气温、降水等条件均有严格要求。赶黄草始载于明代《救荒本草》，具有清热解毒、退黄化湿，活血散瘀，利水消肿之功效，是苗族民间治疗肝病的经验方，苗族人世代习用，称她为“神仙草”。

　　现代研究表明赶黄草内含多种有效成份均对肝损伤具保护作用，能恢复肝脏功能，减低饮酒及药物对肝脏的损害，抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲肝、乙肝、慢性活动性肝炎具有显著的治疗作用。

　　赶黄草的作用是什么？

　　赶黄草【学名】扯根菜

　　为古蔺县道地药材，分布于海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林。其生长、成活与否对土壤、日照、气温、降水等条件均有严格要求。赶黄草始载于明代《救荒本草》，具有清热解毒、退黄化湿，活血散瘀，利水消肿之功效，是苗族民间治疗肝病的经验方，苗族人世代习用，称她为“神仙草”。

　　现代研究表明赶黄草内含多种有效成份均对肝损伤具保护作用，能恢复肝脏功能，减低饮酒及药物对肝脏的损害，抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲肝、乙肝、慢性活动性肝炎具有显著的治疗作用。

2020-09-21

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