番茄的功效与作用禁忌 番茄的功效与作用禁忌症47

　　西红柿具有味甘、性平、清热解毒、滋阴凉血、解暑止渴的作用。西红柿对维护人体健康和长寿都有重要的功效，其药用价值很高。西红柿所含的“番茄素”不仅可以抑止细菌的生长，更重要的是它对肿瘤细胞有明显的抑制作用，并能提高人体免疫系统的活性，有利于延年益寿。患前列腺癌的可能性要低45％。

　　研究发现，多吃西红柿有助于男性预防前列腺癌，并增强性能力。地中海一些国家，男性普遍喜欢吃西红柿，他们前列腺癌发病率低，性能力多数都能维持到60岁以上。专家建议：男性一周应吃5～10个西红柿，其患前列腺癌的可能性减少一半。

　　在蔬菜水果中，西红柿中红色素含量最高。而在人体内西红柿红色素最高的集中部位是睾丸、前列腺、肾上腺等处，这些部位都与雄激素的分泌密切相关，而雄激素分泌量的多少直接影响男人的性能力。

　　高血压患者每天吃西红柿100～200克，可降低血压。用西红柿250克，猪肝60克煮熟做菜吃，可治疗夜盲症。牙龈出血者，用西红柿拌白糖吃有止血作用。口干心烦，食欲减退者，可用西红柿90克生吃，或者用瘦肉共煮汤吃，有解渴健胃的功效。儿童多吃西红柿，又助于生长发育。

　　据营养学家测定，每人每日吃100克左右（1～2个）的西红柿，即可满足人体一天所需的主要维生素和矿物质

　　请问每天晚上吃一个西红柿对皮肤和身体有什么好处与坏处？

　　只要不空腹吃，没有坏处，常吃西红柿有以下好处1、防癌

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

　　2、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

　　3、治贫血

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

　　4、治皮肤病

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

　　5、美容、防衰老

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

　　6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

　　7、治肝炎

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

　　8、防中暑

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

　　9、退高烧

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

　　10、治牙龈出血

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　在食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：

　　1.红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　2.橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　3.粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

　　4.浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

　　如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

　　西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：

　　1.不宜和黄瓜同时食用;

　　2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用;

　　3.空腹时不宜食用;

　　4.不宜食用未成熟的番茄;

　　5.不宜长久加热烹制后食用;

　　6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

　　番茄对身体有没有副作用？

　　番茄不仅没有副作用，还可以减肥，多吃番茄有益无害。

　　除了吃药禁忌吃番茄。

　　西红柿煮长了有什么好处和坏处

　　番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

　　健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　清热解毒，生津止渴番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　　防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

　　美容护肤，治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

　　维护性功能番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　相关人群

　　一不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　二不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

　　三不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

　　四不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热

　　适合人群

　　1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；

　　注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　食物相克

　　番茄忌与石榴同食。

　　番茄忌与虾蟹类同食，番茄富含维生素C，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒。

　　制作指导

　　1.番茄常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等。

　　2.青色未熟的番茄不宜食。因为含有大量“蕃茄碱”，多吃了会发生中毒，出现恶心、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　食疗作用

　　番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；

　　具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；

　　可治口渴，食欲不振。

　　番茄熟的吃更营养

　　备注

　　1.在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

　　2.不宜空腹大量食用番茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

　　3.如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

　　4.去除番茄皮的方法：（1）把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。（2）把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

　　西红柿，又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后在加有500毫升西红柿汁的温水中浸泡15分钟，每周2次，可消除狐臭。一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　茄科草本植物番茄的果实。又称西红柿、番柿、洋柿子、六月柿。有苹果青、粉红甜肉、桔黄嘉辰等品种。我国大部分地区均有栽培。夏季采收，洗净鲜用。

　　[性能]味甘、酸，性凉。能清热止渴，养阴，凉血。

　　[参考]含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。

　　能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

　　[用途]用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲；阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

　　[用法]生食，或煎汤服。

　　[附方]

　　白糖番茄：番茄100g，用沸水浸烫后，撕去外皮，捣烂，加白糖适量，拌匀服食。

　　本方长于益胃生津，清热除烦。用于热病或胃热伤阴，烦渴口干。

　　西红柿搭配酸奶有效补血

　　酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。

　　西红柿有哪些功效,不能和什么一起吃

　　吃西红柿的好处

　　西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。

　　治皮肤病：

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；

　　美容、防衰老：

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

　　防癌：

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

　　治高血压：

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；

　　治贫血：

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；

　　治溃疡：

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

　　治肝炎：

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；

　　防中暑：

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

　　退高烧：

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；

　　治牙龈出血：

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。西红柿和鱼、虾、螃蟹、藻类等食物同食“有毒”理由：西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。黄瓜和西红柿同食不好理由：黄瓜中含有维生素C分解酶，会浪费番茄中的维生素C。西红柿是健康的蔬菜，含有很丰富的维C啊，所以很美白啊。但是它不能空腹吃的，因为它含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，容易引起烧心、腹痛等不适的症状。所以，吃之前一定先要垫垫肚子啊。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏它的维生素C，这样，根本达不到美白的效果啊。吃了也白吃了

　　每天一个西红柿,对身体有什么好处吗？

　　老范你好：我是刚哥问问学员很高兴为你解答哈哈猜猜我是谁？我的回答如果对你有帮助请采纳我的意见吧！谢谢

　　只要不空腹吃，没有坏处，常吃西红柿有以下好处！

　　1、防癌

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

　　2、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

　　3、治贫血

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

　　4、治皮肤病

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

　　5、美容、防衰老

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

　　6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

　　7、治肝炎

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

　　8、防中暑

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

　　9、退高烧

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

　　10、治牙龈出血

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　在食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：

　　1.红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　2.橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　3.粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

　　4.浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

　　如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

　　西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：

　　1.不宜和黄瓜同时食用;

　　2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用;

　　3.空腹时不宜食用;

　　4.不宜食用未成熟的番茄;

　　5.不宜长久加热烹制后食用;

　　6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

2020-09-21

上一篇：沙棘原浆的功效与作用 沙棘原浆的功效与作用适合人群

下一篇：川贝枇杷膏的功效与作用 川贝枇杷膏的功效与作用及禁忌