地瓜皮的功效与作用地瓜皮的功效与作用点44

　　红薯（又叫甘薯，地瓜）中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。更是最佳的抗癌食品。

　　但是红薯的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”。进入人体会损害肝脏，并引起中毒。

　　扩展资料：

　　吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多。

　　和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

　　地瓜皮有什么作用？

　　地瓜皮很有营养,别浪费哦!

　　富含各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；

　　红薯皮有毒吗红薯带皮吃有什么好处

　　吃红薯，我们都是把皮剥掉只吃中间部分，甚至认为吃的红薯是根部，红薯皮可能有农药残留或是有病菌感染。那么，红薯皮有毒吗?红薯带皮吃有什么好处?

　　红薯皮有毒吗

　　民间流传“吃葡萄不吐葡萄皮，因为皮里有丰富的花青素，能抗癌、延缓衰老”“土豆红薯皮不能丢，因为矿物质和膳食纤维丰富，能降血压”……以为很多果蔬中一半营养都在皮上，甚至还有各种健康功效，所以千万不能丢。

　　正常的红薯皮本身是无毒的。但是，感染黑斑病的红薯的确可能存在安全风险，黑斑病是由真菌感染而导致的植物病害，可能产生毒素，最好不要吃了。

　　一般呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体会损害肝脏，并引起中毒。还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。

　　红薯带皮吃有什么好处

　　很多人吃红薯带皮一起吃，图的是方便，省得剥皮费时，但是孰不知带皮吃的作用也对身体有几大好处。

　　1：食物纤维

　　红薯含有大量的膳食纤维，可以有效缓解便秘，关于这一点想必大家都不陌生吧。但其实，膳食纤维不仅有调整肠胃的作用，它也有降低血液中胆固醇含量以及抑制血糖的作用。

　　2：维他命

　　红薯中维C含量几乎等同于柑橘类的水果。维C易遇热流失，但红薯中的维C因为受到淀粉的保护而变的不易流失了。

　　同时它也有提高免疫力的作用，可以预防感冒，抗氧化，保护肌肤等等，拥有诸多有益健康的“优点”。

　　3：多酚

　　红薯皮中含有一种多酚叫作绿原酸。这种鲜为人知的成分具有极强的抗氧化作用，可以有效抗衰老。另外，它还有抑制中性脂肪蓄积，以及阻止内脏脂肪和皮下脂肪堆积的作用，可以有效预防代谢综合征。“红薯连皮也一起吃”的理由就是：红薯皮中含有大量的绿原酸。

　　小结：原来我们吃红薯的时候直接就把红薯皮扔掉了，原来红薯皮的好处还有这么多，生活中可以适量吃些哦。

　　红薯皮有什么好处？

　　红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。但是，红薯皮里除了含有抗癌成分外，还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病的红薯。所以可以吃，但要少吃。

　　地瓜皮吃了有好处么？

　　水果中最有营养是哪个部分？皮！

　　地瓜是非常好的抗癌食品，地瓜皮里抗癌成分非常高。

　　但是地瓜皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

　　更要注意：呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

　　所以地瓜皮是可以吃的，但要少吃，注意“黑色、褐色”的斑点要去除！

　　地瓜皮能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　吃红薯皮对人的身体有好处吗

　　有

　　红薯皮烤熟之后，可以护胃暖胃，消食健脾，治疗胃部疾病。街边的烤红薯由于卫生和安全问题，不建议连皮吃。但自己在家可以将买回来的生红薯洗净，放入锅中蒸煮，熟的红薯可以连皮一起吃。另外对于胃部不适的人群来说，取100克红薯皮，用小火炒至焦酥，加入盐、葱、姜末等调味品即可食用。每周两次，连吃三周，可改善胃酸过多引起的泛酸症状。

2020-09-22

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