苦瓜干的功效与作用点苦瓜干的功效与作用44

　　苦瓜干泡茶的好处：

　　1.用苦瓜干来泡茶喝，可以起到清热祛暑的作用，同时对于眼睛也有好处，可以起到明目的作用，也可以解毒，对于高血压人群可以降压，也可以降糖，对于糖尿病人是有好处的。

　　2.苦瓜干是一种利水的食物，也可以起到凉血的作用，苦瓜干可以解劳清心的作用，同时苦瓜干也可以益气壮阳，常嘱苦瓜干是可以解疲乏的，同时苦瓜干也可以清心，对于耳目都是有好处的。

　　3.苦瓜干泡茶喝也可以起到润泽肌肤的作用，还有很好的强身的作用，苦瓜干还可以让人的精力变得很旺盛，让人不易衰老，同时苦瓜干是一种寒性的食物，所以说对于一些体质尾于寒性的人群或者是胃不好的人群就应该少吃为好。

　　4.苦瓜干泡茶喝，还可以预防骨质疏松，对于抗肿瘤有好处，同时也可以提高人体的免疫力能力，同时也可以清热，加上柠檬再吃，是最好不过的。?

　　扩展资料：

　　药理

　　降血糖作用：家兔灌服本品浆汁，具有明显降低正常的(或四氧嘧啶性糖尿病的)血糖，与内含的P-胰岛素、多肽物质和类似人参皂甙元基本骨架的苦味葫芦素和苦瓜甙等活性成分有关。

　　苦瓜种子提取物(相当1～3克生药)对链脲佐菌素引起的缓和的进行性糖尿病家兔有降糖作用，效价与优降糖相当，本作用通过活化β-细胞，使其颗粒恢复正常分泌胰岛素的功能，而发挥降糖作用。

　　降血脂作用苦瓜种子提取物还有降血脂作用，可使血中胆固醇、游离脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。?

　　注意事项

　　苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水。建议加上蜂蜜会比较好。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。

　　干苦瓜片的功效与作用

　　科属】为葫芦科植物苦瓜的果实。【别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。【性味归经】性寒，味苦；入心、肝经。【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。【营养成分】每100克含蛋白质1．2克，脂肪0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。【食疗作用】1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。【保健食谱】1．苦瓜拌芹菜苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。2．苦瓜茶苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。3．苦瓜汁鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。4．苦瓜泥汁生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。【注意事项】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

　　干苦瓜的功效与作用

　　苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜MomordicacharantiaLinn.的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。

　　中文学名

　　苦瓜干

　　界

　　植物界

　　门

　　被子植物门

　　纲

　　双子叶植物纲

　　亚????纲

　　合瓣花亚纲

　　目

　　葫芦目

　　科

　　葫芦科

　　族

　　南瓜族

　　属

　　苦瓜属

　　种

　　苦瓜

　　分布区域

　　我国大部分地区都有栽培。

　　性味归经

　　苦，寒。归心，肺，脾，胃经。

　　原植物

　　苦瓜为一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，长4-6厘米；叶片轮廓卵状肾形或近圆形，膜质，长、宽均为4-12厘米，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，5-7深裂，裂片卵状长圆形，边缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形，叶脉掌状；雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3-7厘米，中部或下部具1苞片；苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛，两面被疏柔毛，长、宽均5-15毫米；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4-6毫米，宽2-3毫米，急尖；花冠黄色，裂片倒卵形，先端钝，急尖或微凹，长1.5-2厘米，宽0.8-1.2厘米，被柔毛；雄蕊3，离生，药室2回折曲；雌花：单生，花梗被微柔毛，长10-12厘米，基部常具1苞片；子房纺锤形，密生瘤状突起，柱头3，膨大，2裂。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月。

　　药材性状

　　苦瓜干为椭圆形或长圆形片块，厚0.2～0.3厘米，长3～15厘米或过之，宽2～4厘米；切口边缘皮部青绿色，皱缩不平，中间瓤部白色或黄白色，少数红色，柔软而微有弹性，其内嵌生近长圆形而扁的种子5～10枚，种子脱落后常留下孔洞。质略韧，不易断。气微，味苦。以青边、肉白、片薄、种子少者为佳。

　　物种分布

　　苦瓜在我国南北多数省区均有栽培，以佛山、南海、广州市郊区出产较多。全世界热带与亚热带地区多有种植。

　　采收贮藏

　　采收

　　夏、秋间选取青绿色鲜苦瓜，切成约1厘米厚片块，晒干。

　　贮藏

　　用麻袋装载，存放于阴凉干燥处，防蛀。

　　药用功效

　　功能主治

　　清解暑热，清肝明目，清热解毒。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹

　　苦瓜干

　　毒，恶疮。

　　①《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。

　　②《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。

　　③《本草求真》：除热解烦。

　　④《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。

　　⑤《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

　　药理

　　降血糖作用：家兔灌服本品浆汁，具有明显降低正常的(或四氧嘧啶性糖尿病的)血糖，与内含的P-胰岛素、多肽物质和类似人参皂甙元基本骨架的苦味葫芦素和苦瓜甙等活性成分有关。苦瓜种子提取物(相当1～3克生药)对链脲佐菌素引起的缓和的进行性糖尿病家兔有降糖作用，效价与优降糖相当，本作用通过活化β-细胞，使其颗粒恢复正常分泌胰岛素的功能，而发挥降糖作用。降血脂作用苦瓜种子提取物还有降血脂作用，可使血中胆固醇、游离脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。?

　　注意事项

　　食用推荐

　　日常食用

　　1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。

　　2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。

　　3、冲茶：苦瓜干5克，加入适量开水冲泡5—10分钟即可饮用，其味清香。?

　　特别推荐

　　牛蒡苦瓜干猪骨汤

　　材料：苦瓜干、牛蒡、枸杞、黄豆、蜜枣、薏米、猪骨头800克

　　做法：所有汤料清洗干净备用。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用。骨头洗干净，剁成大块，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干备用。将所有材料放进煲中，一次性加足水量，（水，2000ml约10碗左右）大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲23小时，食用前用盐调味即可。

　　小提示：煲汤过程中如果发现水不够，要加开水，千万不要加冷水，否则会破坏蛋白质，影响口味。

　　汤品简介：此款汤能消暑；明目解毒；降血糖、血脂；免疫调节等。很适合夏天喝，口感淡雅、清香，润而不腻。青春的少女，火气旺盛，脸上长痘，便秘，烟酒过度，熬夜失眠，虚火上升，皮肤失去光泽人群均可饮用。此汤可以提高人体免疫力，对便秘、糖尿病、高血脂、高胆固醇症等有一定的辅疗作用，还可预防高血压及胆肾结石，并有利于减肥。

　　功效介绍：苦瓜干，具有消暑涤热、明目解毒之功效。且还具有降血糖、抗菌、免疫调节等作用。

　　苦瓜干泡水喝有什么功效和副作用？

　　清热，减肥瘦身！就是有点苦去火，减肥，美容，通便。减肥,美容,但口味上有点不好受清热，减肥，美容，通便。适量使用就好苦瓜，性味苦、寒，归脾、胃、心、苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。性味、归经:苦，寒。归脾、胃、心、肝经。功效:清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。临床应用:1.用於烦热口渴，中暑等。烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服；中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次6-9克，水煎或泡开水代茶饮。2.用於痈肿，痢疾。痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处;痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次3克，每隔6小时服一次，开水送服。3.用于肝热目赤或疼痛。煎汤或捣汁饮；或苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。4.用于暑天感冒发热、身痛口苦。苦瓜乾15克，连须葱白10克，生姜6克，水煎服。5.用于胃疼。苦瓜烧成炭研末，每次1克，开水送服，一天2-3次。用量、用法:6-15克。煎汤、绞汁服或炒食。外用适量，捣敷。使用注意:脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。孕妇不宜。叁考资料:《滇南本草》：治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。《本草求真》：除热解烦。清王孟英《随息居饮食谱》：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”毒副作用:现代研究:苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。苦瓜仁(籽)味苦甘，却可益气壮阳。此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，那末孕妇不宜吃苦瓜了。（资料引自网上）【别名】癞瓜【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜MomordicacharantiaL.，以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集，分别处理，晒干。【性味归经】瓜、根、叶：苦，凉。【功能主治】清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。【用法用量】瓜、根、平2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处