生萝卜和熟萝卜的功效生萝卜和熟萝卜的功效和作用401

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，价格便宜却有着丰富的营养成分，营养价值非常高。今天小编就为大家介绍白萝卜的功效。白萝卜生食熟食都可以，生和熟的白萝卜的功效不一，生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。脾胃虚寒的人最好吃煮熟的白萝卜。

　　白萝卜的功效：

　　白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以帮助增强人体机能的免疫功能，提高抗病的能力。同时白萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，帮助人体对营养物质的吸收，萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，萝卜中的多种酶可以分解致癌的亚硝酸胺，所以有防癌抗癌的作用。

　　白萝卜可以生吃也可以熟吃。但是生熟的白萝卜却有着不一样的功效。白萝卜生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。同时建议脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。

　　胃部胀痛打嗝，进食之后症状会更加的明显，情志不擦畅快的时候会加重，这种情况下可以用白萝卜煮粥食用，有效的缓解胃部胀痛的症状。小编推荐白萝卜粥的做法。准备半个白萝卜，100克大米。将白萝卜清洗干净之后，捣烂，取汁水，然后加入清洗干净的大米，一起煮成粥，早晚温热服用即可。

　　食用注意小事项：

　　一般的人都可以食用白萝卜，但是其性偏寒凉而利肠，所以脾虚排泄者应该慎重食用或者少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃；另外，萝卜有助消化和消除胃肠胀气的功效，人参补人体的中气，所以服用人参的时候同时加服少量的萝卜吸收会更加的好。

　　白萝卜的生与熟营养区别？生吃有什么好处,熟吃有什么好处？ - 搜狗...

　　白萝卜生吃和熟吃，营养是一样的，只是功效不同。

　　生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌功效。

　　熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰，将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食用，可治疗食积所致的脘腹胀满，用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。

　　扩展资料：

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

　　中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

　　中药中生萝卜籽和炒熟的萝卜籽功效有什么区别？

　　生萝卜籽：味甘、辛，性平。归肺、脾、胃经。具消食除胀、降气化痰的功效。生萝卜籽能生能散，长于涌吐风痰。以该品为末，温水调服，可宣吐风痰。

　　炒熟萝卜籽：炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服后恶心的副作用，并长于消食除胀，降气化痰。常用于食积腹泻，气喘咳嗽。同时炒后质地酥脆，易于粉碎和煎出药效。

　　扩展资料

　　萝卜籽又名莱菔子、萝白子、菜头子等，为十字花科植物萝卜的成熟种子。入脾、胃、肺经，能消食除胀，功效显著，有“冲墙倒壁”之称。可用于用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等。本品辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。

　　生萝卜籽：呈类卵圆形或椭圆形，稍扁。表面黄棕色、红棕色或灰褐色。质地坚硬，种仁黄白色，破碎后有油性。味微苦辛。

　　炒萝卜籽：萝卜籽鼓起，色泽加深，质脆，内部黄色，有香气。

　　吃生萝卜和吃熟萝卜有什么区别？

　　萝卜中含有大量的淀粉酶和一些芥辣油，能促进肠胃蠕动，帮助消化、增进食欲。特别是吃了肉类等油腻性食物或面食，吃些生萝卜，能更好地帮助消化。“生嚼”更科学，因为萝卜中的淀粉酶，不耐热，温度超过70℃便被破坏；维生素C也拍热，所以最宜生吃。

　　萝卜中含有氢化粘液素，失水戊糖、氨基酸、胆碱、葫芦巴碱、莱菔素等，都有重要医疗价值。莱菔素有较强的杀菌力，对多种病原菌，如化脓性球菌、大肠杆菌和皮肤真菌都有抑制作用。用0?1%的莱菔素就能抑制化脓性葡萄球菌和大肠杆菌。萝卜汁还可杀死阴道滴虫。

　　祖国医学认为，生萝卜性辛寒，有止渴、清内热、化痰定喘、助消化、利导、破瘀、解毒等功效；煮熟后性甘、温平、能下气、消食。因而李时珍在《本草纲目》中称萝卜“可生、可熟、可菹、可酱、可鼓、可醋、可糖、可腊、可饭，乃蔬中最有利益者也。”关于萝卜治病的药方很多，例如治慢性支气管炎引起的咳嗽、咯痰，可用生萝卜捣汁，加白糖饮服。有肺结核咯血者，用红色大萝卜煎汁，加明矾、蜂蜜、早晚空腹饮用都有很好的疗效。实践证明，萝卜对流感、咳嗽、菌痢、高血压、便秘、呕吐、矽肺、煤气中毒等多种疾病都有疗效。现在更有将其熬成“莱菔素”外敷，治疗骨结核及淋巴腺结核病的。

　　萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂。但萝卜的干扰素诱生剂不耐热。只有生吃并细嚼成汁时才能直接接触粘膜细胞，刺激消化道产生干扰素，减少消化道癌变的机会。萝卜中的粗纤维，可增加粪便体积，冲淡有害物，而且刺激肠胃蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，使粪便中的有害物及时排出体外。萝卜中含有大量的木质素，它能使人体巨噬细胞的活力增加，抗病力增强。