菠萝粥的功效与禁忌 菠萝粥的功效与禁忌窍门179

　　菠萝粥的营养价值

　　1.菠萝粥含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　2.菠萝粥中的菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　菠萝粥的做法 菠萝粥如何做好吃

　　烹饪步骤

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　　粳米，或者是糯米，都可以。我是用养生壶做的，功能调到煲粥上就可以了。不过米是头天晚上泡的，这样可以让米充分吸收水分，粒粒饱满。时间调到30分钟，其实提前把米泡上用不了30分钟，大概就用了25分钟，粥就熬好了。

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　　还没有开始煲粥的时间呢，粥就已经开花浓郁了。这个时候我提前加入菠萝，不能加热太久了。因为煮的时间太久，菠萝没有了甜味，反而更酸了。

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　　哎呀，拍照反了。这个像五花肉的冰糖是国冰，专门用来煲汤，煲粥，煲甜品用的。甜而不腻，比晶冰糖好很多。这个时候的粥基本已经好了，而且浓郁的不得了。把冰糖化开搅拌均匀就行了

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　　就是这么简单，酸酸甜甜的，很是开胃，不过不太喜欢算的话，可以多加冰糖，或者是蜂蜜。这样口感更好。两把米是我和五岁女儿两个人得量，不过相对还是稍微有点点多了。家里人多的话，可以根据量吧～这菠萝粥，我就只用了米，菠萝，冰糖，有喜欢可以加入枸杞，红枣都可以。就是这么简单。

　　最后一步

　　这个就是今早的早餐～菠萝粥，鸡汁土豆泥，凉拌魔芋面，香蕉，火龙果，菠萝块儿，牙签鸡块。拍照技术实在是有限～别计较哦

　　吃菠萝有什么好处与禁忌

　　好处

　　减肥,是不是,也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确,菠萝含有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收;减肥的秘密在于丰富的果汁,能有效的酸解脂肪。

　　清理肠胃,是不是常常因为吃肉的含量多少而烦恼?菠萝可以帮你解决消化吸收的顾虑,菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动。

　　美容,它丰富的维生素B能有效滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,还可以消除身体的紧张感,增强肌体的免疫力;它的果肉还可以做面膜,,

　　菠萝可以治疗发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

　　浸渍盐水再吃,由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

　　END

　　注意事项

　　禁忌,菠萝食用时注意不要空腹食用,并一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用,菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

　　一天不能吃的太多

　　菠萝粥怎么做好吃

　　大米

　　菠萝

　　枸杞

　　做法

　　1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块

　　2.枸杞洗净，浸水

　　3.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂

　　4.大米熬煮至大米开花

　　5.将菠萝丁放入锅内

　　6.熬煮20分钟左右

　　7.放入枸杞

　　8.熬煮5分钟左右，粥粘稠即可

　　小贴士

　　1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火）

　　2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。

　　3、枸杞最后再放入，营养更佳。

　　4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。

　　菠萝粥怎么做？

　　菠萝粥的制作材料：

　　主料：西谷米100克,菠萝150克

　　调料：白砂糖10克

　　教您菠萝粥怎么做，如何做菠萝粥才好吃

　　1.菠萝切成细丁；

　　2.西米洗净，放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗；

　　3.锅中加入约1000毫升冷水，将西米放入，用旺火烧沸；

　　4.改用小火熬煮半小时后，放入菠萝丁，续煮10分钟至粥成；

　　5.粥内下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　水果粥有哪些？做法和禁忌知道的回答下哦

　　水果入粥有选择水果做粥，早已有之。

　　选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。

　　寒凉类水果寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

　　温热类水果温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适

　　水果粥

量。

　　甘平类水果甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

　　编辑本段营养成分米饭（蒸）：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，

　　营养成分

人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

　　菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

　　葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

　　编辑本段水果粥的做法清新雅致水果粥

　　西瓜粥原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

　　做法：

　　1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

　　2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

　　作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

　　刺梨粥原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

　　2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

　　作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。

　　香蕉粥原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮、切成丁块。

　　2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　作用：可清热润肠，和胃健脾。

　　番茄粥原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。

　　做法：将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。

　　作用：可清热解毒，凉血平肝。

　　枇杷粥原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。

　　做法：

　　1、枇杷洗净，西米浸涨。

　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　作用：可润肺止渴，止咳下气。

　　芒果粥糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核的芒果和冰糖，续煮5分钟即成，香甜软糯。

　　益胃古津、止咳利尿、祛痰。

　　鲜荔粥鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。

　　此粥补益肝肾、益气和胃。

　　山楂粥取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米500克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。

　　山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。

　　若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。

　　樱桃桔子粥将糯米（粳米）淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。

　　饭前喝粥比饭后喝粥好

　　综合水果粥主料

　　米饭(蒸)200克

　　辅料

　　苹果50克菠萝50克葡萄干20克红茶3克

　　调料

　　盐2克胡椒粉2克奶油20克各适量

　　做法

　　1.苹果洗净去内核，切小块。

　　2.菠萝每片切成6小块。

　　3.葡萄干浸泡在红茶中，变软时捞出。

　　4.锅中倒入奶油融解，放入苹果、菠萝和葡萄干略炒，再加入高汤5克煮开。

　　5.最后，加入白米饭和水，改用小火煮约1分钟，并用盐和胡椒粉调味就可以了。

　　食谱相克米饭（蒸）：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

　　葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

　　红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。

　　忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶

2020-09-28

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