牛皮的营养价值及功效 牛皮的营养价值687
利水消肿；解毒。主水肿；腹水；尿少；痈疽疮毒。
《食医心镜》：主水气大腹浮肿，小便涩少，水牛皮煮熟，切于豉汁中食之。
牛皮熬制的叫黄明胶，用驴皮熬制的叫阿胶，二者作用相似，黄明胶补益之力不如阿胶，但兼有活血解毒作用
牛皮有什么营养？
味甘、性平，归脾、胃经；
牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛皮加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
扩展回答：
牛皮按物种分类
黄牛皮：毛孔细密、分布均匀、皮面丰满，手感坚实并富有弹性。水牛皮：毛孔较粗、抗拉延能力及张力较强，耐磨性好，但不及黄牛皮细腻。
牛皮按年龄段分类
类别厚度（毫米）面积（平方尺）备注胎牛皮2毫米8-10平方尺出生两个月左右的小牛小牛皮3-4毫米10-14平方尺出生半年以内的小牛中牛皮4-5毫米15-23平方尺10-14个月大的牛成年牛皮6毫米左右55-65平方尺三岁以上的成年牛
牛皮的食用价值
牛皮具有很高的营养价值，主要是一种胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收，带皮牛肉都是选用鲜嫩的牛肉来加工，所以口感很不错。
有谁知道牛皮的营养成分啊？？？
首先，牛皮具有很高的营养价值，主要是一种胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收；其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定功效，对贫血试食者体质有改善作用。
牛皮的营养成分？
美容的
脂肪较少
牛皮的什么食用价值
没有食用价值，不能吃的，只能用来做皮鞋和其它皮革类的东西啊
2020-09-29
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