海兔的营养价值及功效小海兔的营养价值及功效138

　　海兔，螺类的一种，海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓。裸腮类，属浅海生活的贝类。海兔性寒，味甘，可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。食物的味道：酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；辛味有发散、行气、活血等作用。

　　功效与作用

　　消炎退热，润肺滋阴

　　营养价值(好处)

　　海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。

　　海兔子的营养价值怎么清洗食用禁忌

　　海兔性寒，味甘，可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。营养素含量(每100克)：钠(mg)153.30磷(mg)118.00钾(mg)167.00铜(mg)1.65锌(mg)4.60铁(mg)7.00钙(mg)722.00。[4]

　　食物的味道：酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；辛味有发散、行气、活血等作用。

　　食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶叶一起食用。

　　清洗方法：

　　清洗海兔子时，先把它的外表洗干净，拔出海兔子的头部清洗干净，这大多数情况下会将墨囊一起弄出来，在清洗时要小心点弄掉，不要弄破它，不然会弄得海兔子黑乎乎的。

　　海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西，清洗时要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝，然后把眼睛部分挤出来。

　　笔管鱼的营养价值

　　笔管鱼，我们俗称笔管。专家称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，而是软体动物。专家介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。

　　有的人还叫它“海兔”。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。

　　海兔营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。

　　比管鱼的营养价值

　　楼主说的是不是笔管鱼？大海兔也称笔管鱼

　　营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％，另含无机盐和维生素与肉一样味美可食；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以海兔放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。吃海产品还不长胖，MM们只管放心吃，只有美味没有脂肪。涮吃：水烧开后，将发好的（新鲜的更佳）笔管鱼倾入沸水中，焯二三分钟（按个人喜好定几分熟），取出盛盘。味极鲜酱油调好蒜泥，蘸食。其味鲜美无比，是佐酒的极佳菜品。炖豆腐：将海兔用温水浸泡洗净，放入沙锅，加水放入豆腐块和葱姜，大火烧开。加适量盐改用小火炖至出味，淋入少许香油即可。也可以做海兔炖白菜粉丝。参考资料：http://baike.baidu.com/view/1928690.htm?fr=ala0_1