菌菇水的功效与作用菌菇水的功效与作用及禁忌1683

　　健康水含有薏米提取物和甘草酸二钾，主要就是抑制油腻消炎镇静的蘑菇水大量植物萃取抑制发热泛红比较好金盏花水主体就是金盏花萃取消炎的但是水里面添加了正花朵所以为了保持新鲜就需要添加很多防腐剂你可以看成分表，成分表排位代表浓度

　　蘑菇水可以用来干什么啊？

　　蘑菇水作用：

　　1、水泡蘑菇的过程中，蘑菇体内会浸出大量游离氨基酸和芳香物质，如将这种水倒掉，会造成浪费。如将蘑菇水澄清后，用来烹菜或制汤，不仅鲜美可口，还可增加营养。

　　2、通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下抄的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

　　3、蒸出来的香菇水也不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。把香菇放入盘子百中先蒸熟，再用盘子中蒸出来的香菇水勾芡，会让菜肴更美味。

　　扩展资料：

　　挑香菇方法：

　　1、看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。

　　2、闻：度具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。

　　3、摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。

　　煮蘑菇水的功效

　　营养功效

　　增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。

　　解热、镇痛预防癌种增加食欲

　　帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

　　有安神镇定、诱人食欲的作用

　　喝菌菇汤好处

　　蘑菇的营养分析1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。