黑树莓的功效与作用 黑树莓的功效与作用禁忌105

　　功能主治：根：活血，止血，祛风利湿。用于吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤，月经不调，白带。叶：消肿解毒。外用治痈疖肿毒。

　　树莓是一种很好的东西,我们平时可以直接吃,也可以选择做成甜点,做成果酱等等多种吃法。

　　哪些人不能吃树莓、树莓的注意事项

　　1、哪些人不能吃树莓

　　肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用覆盆子。

　　2、树莓的适用人群

　　树莓主要适宜具有以下症状的人群,如肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁、视物不清等。

　　3、树莓的食用禁忌

　　树莓一般可以跟其他食物一起同吃,但是要控制食用的量。

　　黑树莓和什么泡水喝好

　　黑树莓最简单的方法就是用水滚，然后加冰糖，，放冰箱酿凉了喝，，简直好喝的不要不要的，，或者酿酒，，摘回来的黑莓不要洗，不要洗，千万不要洗，重要的事情说三遍，，，，洗了容易坏，，，然后一层树莓一层冰糖，，不要把酿酒罐子装太满，，还会发酵，过二三十天放一下气，，黑莓和冰糖的比例10：3

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　　树莓品种约有450多种，主要分布在北半球的寒带、温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。中国野生资源十分丰富，大约有210种，南北方均有分布。按果实颜色分类有红树莓、黄树莓、紫树莓、黑树莓。

　　红树莓：树势中等，萌芽力、成枝力强。基生枝较多，当年枝平均高240厘米。每百克果实含维生素C29毫克，品质上等，香味浓。叶深绿色，叶背有茸毛，叶面皱褶较浅，叶缘锯齿细，叶尖向下。抗病力一般，抗寒力较强，产量每亩750—1500公斤左右，适宜大面积发展。

　　黄树莓：树势较强，萌芽力中，成枝力中，基生枝较少，果实香味浓，深受消费者喜爱。叶浅黄绿色，叶背有茸毛，带有少量短刺，叶面皱褶较深，叶缘锯齿细，叶形较尖，叶尖向下。抗寒抗病力强。产量较高，每亩1000—1500公斤。对土壤要求一般，不喜肥力过高的土壤，适宜作搭配品种栽培或大面积发展。

　　黑树莓：树势生长较强，萌芽成枝力较强，基生枝少。叶表面深绿色，叶背灰白色并带有茸毛。叶缘锯齿细，叶尖向下。抗病抗寒力强，产量较低，每亩400—750公斤。该品种枝条硬刺较多管理不便。

　　紫树莓：树势强，萌芽成枝力强，每百克果实含维生素C20毫克，香味一般。叶表面深绿色，皱褶较深。叶背灰白色并有茸毛，叶脉带有小刺，叶缘锯齿细，叶尖向下呈锥形，抗寒抗病力较强。每亩产量1250—1750公斤。

　　上述四种颜色的树莓，果实成熟时呈帽状并与花托分离。还有一类黑莓果实成熟时紧贴在花托上不分离。尚志市浆果栽培科技示范中心2000年引入两个美国黑莓品种卡依娃（Kiowa），沙尼（Snawnee），这两个品种的特点具有树势健壮，树高1.5—3米，枝上有带腺柔毛及硬皮刺。掌状复叶，5个叶片，叶片长4.5—10厘米，叶柄和中脉上生有尖刺。总状花序，有多数花，花瓣白色。成熟果实为紫黑色，有光泽，圆柱形，果实个大，横径2.6厘米，纵径3.4厘米，平均单果重6.38克，最大果重14.6克,果肉紫红色，多汁，味酸甜适口。这两个品种均为丰产晚熟品种，并具有喜光、耐涝特点。

　　乙肝大三阳患者吃黑树莓有好处吗

　　黑树莓营养丰富而齐全，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2、钙、锌、铁、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，鲤鱼的6倍，氨基酸及铁、锌、磷等含量高于苹果和葡萄，糖含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质，特别市抗癌物质鞣化酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的疗效。临床实验证明，红莓的糅化酸很容易被人体吸收、能引起癌细胞的凋亡，食用红树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法，所以欧美称它为红宝石、癌症的克星。根据美国的最新研究成果表明，长期吃树莓果实，还能有效的保护心脏。防止心血管疾病，日本最新检测证明，树莓中含有的大量覆盆子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的3倍，且临床效果十分明显。但是对于乙肝大三阳应该没有什么明显的作用，可作为一般的保健水果适量吃一些。

　　黑树莓 属于凉性的还是温性的

　　黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。几种常见的黑色水果营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，黑树莓具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能

　　树莓发酵后功效与作用

　　树莓

　　别名：三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、山莓、泡儿刺

　　适宜人群：一般人群均可食用。

　　树莓的做法大全树莓的功效与作用

　　树莓的基本介绍

　　树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。

　　市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。

　　另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药¨。

　　树莓的功效与作用

　　果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。

　　另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。

　　树莓的营养价值

　　1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。

　　2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%；此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。

　　3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。

2020-10-13

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