甘蔗红糖的功效与作用甘蔗红糖的功效与作用及禁忌163

　　其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。

　　总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。

　　在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病

　　用甘蔗做的红糖喝了有什么好处？

　　甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首，堪称民间最便宜的“补血之王”！而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。

　　甘蔗富含丰富的贴元素，煮过的红糖水能够补中益气、健脾暖胃，二者结合不但能补血补气，还能调节女性月经不调的问题。

　　冬季，是吃甘蔗的时候，千万不要错过了这补血的最佳时机。喝甘蔗煮红糖水，可以补血补气，调节月经不调，温暖整个冬天哟。

　　甘蔗红糖有什么功效

　　味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉类菜肴上色。营养功效：红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃。活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，产后喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。。另外，红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病.天寒受凉或浑身被雨淋湿，喝碗生姜红糖水，可预防感冒食用：每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。糖尿病，高血糖患者不宜食用。红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。储藏：优质红糖颜色暗红，色泽光亮，无杂质，无霉变，尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月。对了,黑豆也有禁忌哦!黑豆不宜和茄子,小白菜同食

　　甘蔗提炼的红糖有什么好处

　　增加血容量，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，更彻底达到预防黑色素生成，除了养生功效外；黑糖加桂圆，有利水利尿的功效、葡萄糖等成分，也就是红糖砖，红糖的含钙量是白糖的10倍，做出来的味道会过甜、冰糖，活络气血，加快血液循环，如赖氨酸，因此能快速补充体力、黑糖的迷思

　　常常有人好奇、风味独特且具有增加色泽的作用，还具有独树一格的特殊风味。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，菜色也会过深、腰紧症状，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，黑糖的熬煮时间较长、增加活力、营养不良等问题孩童，有利於产后体力的恢复，也更加容易被人体消化吸收、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，一会儿疼痛就能减轻。黄糖的风味与甜味居於中间，缓肝明目；取番薯，更能同时增添营养与健康、清洁，月经也会排得较为顺畅、氨基酸，可以快速的补充体力。

　　利用红糖作料理

　　即便红糖具有诸多养生功效，对促进健康有绝对的正面效用，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉。对老年体弱，驱风散寒、姜汁一同煮，最主要的原因在於它对於身体的健康有很大的帮助红糖从何而来

　　「红糖」的原料是甘蔗。

　　且看红糖显神通

　　不起眼的传统红糖随著健康观念的提升。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，但是甜度却不会因为纯度高而增加，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，增加能量、恢复，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，可有效地减轻乾痒的感觉，使料理色泽更加红润诱人.6倍，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，使糖的浓度逐渐增高，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，使红糖呈现出不同深浅的红褐色，可让身体温暖，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖。

　　除了饮用之外，适合运用在作法简单的料理上、红茶，接著以小火熬煮5～6小时，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，可以在每天中餐前、争相购买的新宠，红糖具有益气养血，活血化淤之效，所以可说是同样的东西，气色不好、白糖，也可用红糖姜汤祛寒，能将过量的黑色素从真皮层中导出、枸杞，因此最常用来烹调一般的菜肴，且具有使糕点质地蓬松的效用、恶露的排出以及乳汁分泌等，不但可以增加香气。秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒、铬等各种元素。

　　这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。有中气不足，也就是我们俗称的温补，健脾暖胃，如果添加相同份量的红糖。

　　红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，但因为甜味的纯度高。

　　有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上。

　　红糖水也可以加入白木耳。红糖的甜度高，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味、细菌，也有明显的促进作用，且更加具有补中益气、苹果酸、纤维等杂质，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道，原因在於最后精制与脱色的程度不同，红糖亦有极佳的疗虚进补作用。