粉条的营养价值及功效 粉条的营养价值及功效与作用292

　　红薯粉条的营养价值：

　　1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

　　2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

　　扩展资料：

　　粉条的产品种类：

　　粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

　　红薯粉条产品介绍：

　　红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。

　　一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。

　　粉条有什么好处 粉条营养价值

　　粉条营养分析：

　　1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

　　2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　粉条的营养成分

　　1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

　　2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

　　红薯粉条营养信息：营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸0.10毫克镁11.00毫克钙35.00毫克铁5.20毫克锌0.83毫克铜0.18毫克锰0.16毫克钾18.00毫克磷23.00毫克钠9.60硒2.18微克

　　红薯粉条有什么营养价值？

　　红薯粉条防止便秘，抗癌，防止心血管疾病，利尿，具有多种作用。

　　粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

　　红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

　　挑选红薯粉条时，需要遵循以下几个原则:

　　1，比较透明的好；

　　2，手感比较圆润的好；

　　3，太柔软了不好，柔软大了是掺胶了，一般正常的粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

　　粉条作用是啥

　　粉条，顾名思义，就是彩妆的一部分，是膏体状的，类似粉饼，可以修饰您的脸部，色泽光亮柔和，掩盖并缩小毛孔，是底妆的基础部分！

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　　粉条的功效与作用

　　粉条的营养成份

　　1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

　　2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　如何挑选粉条

　　1.比较透明的好。

　　2.手感比较圆润的好。

　　3.颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的。

　　4.太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。

　　粉条的制作技巧

　　1.动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

　　2.食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

　　3.正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

　　4.颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

　　粉条的保存方法

　　数月，置于保鲜袋中，于干燥、阴凉、通风处保存

2020-10-13

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