油茶面的功效与作用油茶面的功效与作用禁忌1087

　　主要好处是清热解毒，止渴消暑适宜人群：脾虚水肿，健脾益胃。主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆，所以含有着丰富的营养价值，口感粘稠，受到很多人的喜爱。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。因为是各种坚果，所以热量并不高，减肥的人吃油茶面不会增肥的。

　　油茶面有开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢。因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富。

　　扩展资料：

　　油茶面在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。

　　油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素，含有这些食物的油茶面到底含有什么功效，含有多少热量呢?炒面(粉)是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。

　　吃油茶面的好处

　　油茶面的主要原料是花生，红豆，绿豆和芝麻。

　　这些都是很有营养的啦。

　　绿豆和红豆都含有很好的磷脂，可以兴奋神经、增进食欲，绿豆还含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

　　芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

　　因此，油茶面特别适合冬季喝，又暖和又营养的。

　　谢谢！

　　油茶面的好处

　　有油性

　　油茶面的营养价值

　　油茶面的营养成分

　　能量3494.1千卡蛋白质92.3克脂肪184.21克碳水化合物392.59克叶酸137.02微克

　　膳食纤维25.65克胆固醇229.5毫克维生素A82微克维生素B60.35毫克维生素C0.2毫克

　　维生素E29.3毫克胡萝卜素6微克核黄素0.39毫克硫胺素2.56毫克烟酸11.85毫克

　　钙465.3毫克磷1230.6毫克钾1167.5毫克钠41.12毫克碘16.58微克

　　镁376.9毫克铁15.67毫克锌4.96毫克硒40.05微克铜1.3毫克

　　锰5.07毫克

　　营养分析：

　　（1）白芝麻

　　1、含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

　　2.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　（2）核桃

　　1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

　　2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

　　3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

　　4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

　　（3）黑芝麻

　　1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；3.黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

　　（4）南瓜子仁

　　1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；

　　2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；

　　3.每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；

　　4.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　油茶面制作：

　　主料小麦面粉500克

　　辅料黑芝麻20克白芝麻20克核桃20克南瓜子仁10克

　　调料牛油150克白砂糖20克糖桂花15克

　　指数推荐指数6营养指数7难易指数6时间指数6减肥指数0养颜指数0麻辣指数0

　　油茶面的做法

　　1.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟；2.待面粉呈现麦黄色时即熟；3.取出过细箩，仍放回原锅中；4.另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用；5.将黑、白芝麻用微火炒出香味；6.核桃仁炒熟去皮，剁成细末；7.连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面；8.吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状；9.然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。