酸角糕的功效与作用酸角糕的副作用118

　　酸角糕的功效与作用：

　　1、清热解暑

　　酸角糕具有清热解暑和生津止渴的功效，旧时可没有什么冰镇可乐让大家解暑，不过那时候有更多健康的天然食物，酸角糕就是其中一个，夏天做点酸角糕来吃，既能帮小孩子解解馋，也是清热解暑的好方法。

　　2、治疗便秘

　　酸角糕的酸甜口感很有利于消化吸收，可以有效治疗食积不消和大便秘结之症，容易便秘的人经常吃一些酸角糕或许会有不错的成效哦。

　　3、止泻抗菌

　　酸角糕还有一些止泻的效果，具有抗菌功效，是一种健康的食物。

　　4、解酒护肝

　　酸角糕有利于毒素的排出，大量饮酒之后不妨食用一些酸角糕，可以起到排毒护肝的效果。

　　酸角糕怎么做：

　　1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右;

　　2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离;

　　3、用纱布过滤掉酸角的渣子，只取过滤之后的果汁;

　　4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制;

　　5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮;

　　6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕了，在冰箱冷藏后使用更美味哦!

　　猫哆哩酸角糕的功能有哪些？

　　解渴提神、解渴生津、消食健胃、开胃健脾、孕妇止吐等功能，因为没有化学添加，所以老人、小孩、孕妇也可以放心吃。

　　其中，酸角果肉果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸）。具有祛火生津、消食健胃、酸甜提神、洁齿固齿的功效，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、钙、磷、铁等营养物质，其中纤维素和钙含量居水果之首，是一种不可多得的热带健康水果。

　　酸角糕好吃吗酸角糕的功效与作用

　　酸角糕以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂，保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味，能促进肠胃消化，去除口气，可也清暑热，化积滞，治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积，治酒化为痰，解酒护肝，补钙。

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　　酸角糕的功效与作用

　　罗望子果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服用，用于暑热伤津、烦躁口干。食积不消、呕逆少食、大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。果肉具轻泻作用、抗菌作用。对平滑肌的抑制作用。并且酸角中含有大量钙质，对孕妇和胎儿有很大帮助。是不可多得的热带健康水果。酸角糕酸甜的口味能够开胃、增加食欲、解酒护肝、生津解暑。酸角被誉为“水果中的钙王”，所以吃酸角糕也可以补钙。

　　酸角是豆科常绿乔木植物酸豆的果实，形似皂荚，我国南方多见。酸角具有治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病功效。另外，酸角是药食两用之良品，可生吃，亦可煎煮。不过专家提醒，酸角煎煮更能祛病治病。明代《滇南本草》中叫做“酸饺”，现代还有罗望子、酸豆、酸梅、通血香等别称。《滇南本草》云其：味甘、酸，性平。治酒化为痰，隔于胃中”。《中国中药资源志要》认为：“酸角，可清暑热，化积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。”研究证实，酸角可用于治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”