海米的营养价值及功效海米的营养价值及功效与作用117

　　海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。

　　海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软,易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；金勾虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；海米蛋白质含量非常高，在55%以上，是不错的食品。

　　虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

　　虾米的营养价值虾米的作用及功效有哪些

　　虾米的营养价值

　　1.有助于开胃健脾

　　有一种含氮物质，构成了的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。

　　2.有助于预防便秘

　　甘寒通利，富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘。

　　3.有助于降血压降血糖

　　热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。

　　4.有助于增强人体免疫力

　　营养素丰富，蛋白质含量充足，有助于增强人体免疫功能，增强体质。

　　海米的副作用有哪些海米的营养价值有哪些

　　海米营养价值

　　海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

　　金勾虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.

　　金勾虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

　　虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症";

　　虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

　　老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　海米有什么营养价值和怎么吃

　　海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

　　海米可以和冬瓜一起烧着吃，方法步骤如下：

　　所需原材料：

　　1、主料：冬瓜450克、海米80克。

　　2、辅料：食盐3克、食用油25克、生姜8克、香葱15克、生抽8毫升、鸡精3克。

　　第一步：先将所有食材准备好。

　　第二步：将海米用温水泡软。

　　第三步：香葱、冬瓜、生姜分别处理好。

　　第四步：炒锅热油，把葱段和海米爆香。

　　第五步：把冬瓜块倒入小翻片刻。

　　第六步：加入半碗清水，焖煮至冬瓜酥烂。

　　第七步：加入食盐和鸡精炒匀即可关火。

　　第八步：关火后即可出锅。

　　海米的营养价值

　　海米含钙、磷，是个好食品，对三高人员来说也是个好食品，但别吃的过多，还有因他含钙比较高，在晚上临睡前两小时别进食，否则钙不容易排出体外易造成肾结石。所以老人要特别注意。

　　海米的做法海米有哪些营养价值

　　一、海米的营养价值是什么

　　很多人都喜欢吃海米。海米我们也经常叫做虾米或者是虾仁，海米是海产的白虾或者是红虾还有青虾加入盐水后晒干的产品。为什么称之为海米呢，因为它是经过加盐蒸煮，然后晒干，最后在脱壳等工序，如舂谷成米，所以称之为海米。海米的营养价值是很高的，而且其味道也是十分鲜醇的。

　　海米的营养价值

　　海米一般是以白虾为上等品，白虾的须比较长，虾肉为白色，海米食用之前加水浸透，肉质鲜嫩，无论是煎，炒还是蒸煮都是十分适合的，海米被称为“三鲜”之一。对于海米的营养价值让我们来具体的了解一下吧。

　　海米的营养价值

　　海米的营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

　　1.营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2.含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　3.通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

　　5.海米皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

　　6.老年人常食海米皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　通过文章我们知道海米的营养价值是很高的，海米中多含有的钙、磷等元素对我们人体是很有益的，所以说在平时大家可以多进食一些海米，如果老年人食用海米的话，还能够预防骨骼的老化，对体质的增强也是有很大帮助的。

　　二、海米怎么做呢

　　海米在我们的日常生活中是属于比较常见的，但是有些人却是一点儿也不了解海米，更别说是海米的做法大全了，这是更加不会了解到的。也许有人见到过或是自己无意间吃到过的，但是自己不认识它，所以也等于不了解。想要了解海米的做法大全，就必须先对海米做一个充分全面的了解才行。

　　大家口中经常说道的海米，其实就是一种类似虾仁的食物，只不过是晒干了之后的“虾仁”。但是因为海米的生活习性的原因，所以海米的口味是非常鲜美的，很多人都喜欢吃。那么下面就来详细介绍下海米以及海米的做法大全。

　　海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

　　海米菜心粥的做法如下：

　　主料：大米粥1大碗、海米30克

　　辅料：姜1块、盐适量、食用油少许、小葱1根、菜心5棵

　　1.准备所需材料。

　　2.菜心洗净切碎，姜切成丝，葱切成葱花，海米冲洗干净。

　　3.大米粥坐炉子上烧沸。

　　4.加入姜丝和海米。

　　5.然后用小火煮5分钟，加入适量的盐。

　　6.再加入切好的菜心。

　　7.然后加入少许的食用油。

　　8.把菜心和粥拌匀煮沸后，加入小葱。

　　9.最后拌匀即可关火食用。