蜜饯的功效与作用，蜜饯的危害29

　　一、对身体好的果脯有桃，杏，李子、大枣，苹果，山楂，葡萄，柠檬。

　　二、果脯，也称蜜饯，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用。

　　三、果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。

　　四、果脯中含量最多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为人体吸收利用。此外，还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。

　　五、果脯具有增进食欲，强身健体，滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克即可。

　　蜜饯对身体的好处

　　食用太多的蜜饯对身体不好

　　因为蜜饯已经经过了很多道处理,其中原本含有的维生素都流失了

　　加上色素,香精,防腐剂等

　　只能平时调节胃口,经常吃对身体没好处,而且容易上瘾哦

　　经常吃蜜枣有什么好处？

　　蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多,也有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。 时间上没有限制，什么时候都可以吃。

　　蜜饯的做法及吃蜜饯有什么好处

　　蜜饯也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

　　功效与作用

　　1.补充糖粉

　　蜜饯中含有较多易被人体吸收的葡萄糖和果糖等，常食能补充能量。

　　2.止咳化痰

　　常食蜜饯具能起到开胃消食，止渴化痰的功效。

　　3.补充营养

　　蜜饯中的营养丰富，如矿物质，氨基酸，纤维素等，基本保持水果的大部分营养，可以补充人体所需营养。

　　做法：

　　1、准备3斤山楂，400g白糖，15g盐。

　　2、将山楂清洗干净，去核，在淡盐水中浸泡半个小时。

　　3、泡完之后，用清水冲洗，然后沥干水分。

　　4、将两碗水倒在锅里，锅里放入三分之一左右的白糖。

　　5、放在火上煮，直到白糖全部融化。

　　6、将处理好的山楂放到糖水中，直到山楂变得饱满并浮在水面上。

　　7、将山楂捞出沥干水分，剩下的白糖全部拌入。

　　8、拌匀之后平铺在盘子里准备入烤箱。

　　9、在烤箱中设置100度的温度，烘烤2个小时；150度的温度，烘烤半个小时。烘烤的过程中要时不时地翻动。时间到了之后，就可以吃了。

　　10、山楂蜜饯具有促进消化，滋养脾胃，降脂降压，利尿镇静和强心的作用。

　　11、需要注意的是，孕妇、老人、儿童、体弱者、牙疾患者以及胃酸分泌比较多的人不能吃山楂蜜饯，而且山楂蜜饯不能空腹吃，也不能和人参、柠檬、海鲜一起吃。

2020-05-07

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