吃素好还是吃肉好？答案让你大吃一惊！73

不少人坚持素食主义，部分任何动物性食物，认为这样更健康，又能延缓衰老。但也有一部分人持有反对态度，认为多吃肉才能增强体质，提高精力和体力，那人类到底适合吃素还是适合吃肉呢，不妨来找出答案。

人类吃素好还是吃肉好？

肉食杂食才是人类最好的选择，按照哺乳动物食性来说，我们人类正是杂食性动物。食草的哺乳动物细不停地进食，增加寻找食物和进食时间，从而造成用于社交的时间低于肉食动物。但这并不代表着一味的吃肉，应做好荤素搭配，这样才能吃得更健康。

如何做好荤素搭配？

1、荤菜类

猪肉、牛肉和羊肉等红肉是餐桌上最常见的食物，不过属于高脂肪类食材，尤其是饱和脂肪含量高，不节制的吃可诱发心脑血管疾病和肥胖症。鱼虾类脂肪含量低，不饱和脂肪酸占比例大，含有丰富的DNA和EPA能保护大脑，有效预防心脑血管疾病和高血脂。因此应调整肉食结构，以鱼虾肉类替代部分红肉。

2、蔬菜水果

每人每天应吃300~500克新鲜蔬菜，能为身体提供膳食纤维、多种维生素和矿物质。多吃应季水果，每天应达到200~300克，糖尿病或肥胖者应选择低糖分的水果。

3、主食

现如今，大多数家庭以精米白面为主食，但升糖指数高，不利于血糖控制。因此应以全谷物和杂粮为主食，其中包括微量元素、B族维生素以及膳食纤维，能帮助控制体重，稳定血糖水平，增强抵抗力。喜欢吃面食的人不妨选择杂粮面制品，喜欢吃米饭的人制作时应加入燕麦和糙米等，杂粮粥也是不错的选择。

4、乳制品

成年人每天喝300~500克奶类和奶制品，能为身体提供钙和矿物质、优质蛋白质等，尽量选择脱脂或低脂牛奶。

5、食用油

食用油优先选择植物油，如橄榄油、菜籽油、花生油和葵花籽油等，其中含有单不饱和脂肪酸，能帮助改善血脂和血糖水平。每天吃一小把坚果，如核桃、花生仁或开心果等。

温馨提示

经过以上了解，人类更适合吃肉，不过应做好粗细搭配和荤素搭配，这样才能保证营养全面和均衡。平时保持一日三餐规律性，每顿饭吃7~8分饱即可，不能过饱过饥或暴饮暴食；肥胖者和糖尿病患者应适当的改变吃饭顺序，先喝汤，再吃蔬菜和肉类，最后再吃主食。

2022-01-11

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