冬季养生暖身食谱：10道滋补菜品暖心暖胃49

冬季寒冷，身体容易受寒，此时进补尤为重要。本文特整理了10道冬季养生暖身菜谱，滋补又暖胃，为你的冬季健康保驾护航。

1. 羊肉汤

羊肉性温补，富含蛋白质和脂肪，有益气补血、驱寒暖身的作用。羊肉汤是冬季进补的佳品，不仅味道鲜美，还能暖胃驱寒。

材料：羊肉500克，萝卜1个，葱姜蒜适量，香菜适量，盐适量

做法：羊肉洗净切块，萝卜洗净切片，葱姜蒜切碎。锅中加水，放入羊肉、萝卜、葱姜蒜，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加入香菜和盐调味即可。

2. 红枣枸杞粥

红枣补气养血，枸杞滋补肝肾，两者搭配煮粥，有补气养血、滋阴润燥的作用，非常适合冬季食用。

材料：大米100克，红枣10颗，枸杞20克，冰糖适量

做法：大米淘洗干净，红枣去核，枸杞洗净。锅中加水，放入大米、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火煮至粘稠，加入冰糖调味即可。

3. 桂圆红枣银耳汤

桂圆补气血，红枣补血养颜，银耳滋阴润肺，三者搭配煮汤，有补气血、滋阴润肺的作用，适合冬季养生食用。

材料：桂圆肉10颗，红枣10颗，银耳1朵，冰糖适量

做法：桂圆肉和红枣洗净，银耳洗净泡发。锅中加水，放入桂圆肉、红枣、银耳，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加入冰糖调味即可。

4. 黄芪当归乌鸡汤

黄芪补气固表，当归补血活血，乌鸡补血益气，三者搭配煮汤，有补气血、活血驱寒的作用，适合气血虚弱、手脚冰凉的人士食用。

材料：乌鸡1只，黄芪50克，当归30克，姜片适量，盐适量

做法：乌鸡洗净切块，黄芪和当归洗净切片。锅中加水，放入乌鸡、黄芪、当归、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加入盐调味即可。

5. 山药排骨汤

山药健脾益胃，排骨补气血，两者搭配煮汤，有健脾益气、补血养颜的作用，适合脾胃虚弱、气血不足的人士食用。

材料：排骨500克，山药1根，红枣10颗，姜片适量，盐适量

做法：排骨洗净焯水，山药洗净去皮切块，红枣洗净。锅中加水，放入排骨、山药、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加入盐调味即可。

6. 党参牛肉汤

党参补气健脾，牛肉补血益气，两者搭配煮汤，有补气血、健脾益胃的作用，适合气血虚弱、脾胃不和的人士食用。

材料：牛肉500克，党参50克，红枣10颗，姜片适量，盐适量

做法：牛肉洗净切块，党参和红枣洗净。锅中加水，放入牛肉、党参、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加入盐调味即可。

7. 川贝枇杷膏

川贝清热化痰，枇杷润肺止咳，两者搭配制成膏剂，有清热润肺、止咳化痰的作用，适合肺热咳嗽、痰多气喘的人士食用。

材料：川贝50克，枇杷500克，冰糖500克，水500毫升

做法：川贝洗净研磨成粉，枇杷去皮去核切块。锅中加水，放入枇杷，大火煮沸后转小火炖煮半小时。加入川贝粉和冰糖，继续炖煮1小时，直至膏状即可。

8. 银耳莲子羹

银耳滋阴润肺，莲子补脾益肾，两者搭配煮羹，有滋阴润肺、益气补肾的作用，适合肺燥咳嗽、肾虚腰痛的人士食用。

材料：银耳1朵，莲子50克，百合50克，枸杞20克，冰糖适量

做法：银耳洗净泡发，莲子百合洗净。锅中加水，放入银耳、莲子、百合，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。加入枸杞和冰糖，继续炖煮30分钟，直至羹状即可。

9. 红豆薏米粥

红豆健脾利水，薏米健脾祛湿，两者搭配煮粥，有健脾利水、祛湿消肿的作用，适合脾虚湿盛、水肿肥胖的人士食用。

材料：红豆100克，薏米100克，大米100克，冰糖适量

做法：红豆和薏米洗净，大米淘洗干净。锅中加水，放入红豆、薏米、大米，大火煮沸后转小火煮至粘稠，加入冰糖调味即可。

10. 黑芝麻核桃粉

黑芝麻补肾益脑，核桃补脑健心，两者搭配磨成粉，有补肾益脑、健心养神的作用，适合肾虚失眠、记忆力减退的人士食用。

材料：黑芝麻100克，核桃100克

做法：黑芝麻和核桃洗净晾干。锅中放入黑芝麻，小火炒熟。将核桃仁剥出，放入炒熟的黑芝麻中，一起放入料理机中磨成粉即可。

2024-10-17

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