上海经典养生汤配方，滋补养颜，强身健体268

上海作为我国著名的江南水乡，有着悠久的饮食文化。上海人注重養生保健，喜欢煲汤，而上海的养生汤更是以其清淡、鲜美、滋补而闻名。下面就为大家介绍几款上海经典养生汤配方，让大家在家也能煲出美味又养生的靓汤。

1. 黄鱼萝卜汤

食材：
黄鱼1条（约500g）
白萝卜1根（约500g）
姜3片
盐适量
水适量

做法：
黄鱼去鳞、内脏，洗净切块。
白萝卜去皮切块，姜切片。
在汤锅中放入黄鱼、白萝卜、姜片，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
加入盐调味，即可出锅。

2. 排骨玉米汤

食材：
排骨500g
玉米1根（约500g）
胡萝卜1根（约300g）
姜2片
盐适量
水适量

做法：
排骨洗净切块，焯水去血沫。
玉米剥粒，胡萝卜去皮切块，姜切片。
在汤锅中放入排骨、玉米粒、胡萝卜、姜片，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
加入盐调味，即可出锅。

3. 老鸭汤

食材：
老鸭1只（约1.5kg）
党参10g
枸杞10g
红枣10颗
姜3片
盐适量
水适量

做法：
老鸭洗净，剁成块。
党参、枸杞、红枣洗净。
在汤锅中放入老鸭、党参、枸杞、红枣、姜片，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
加入盐调味，即可出锅。

4. 八宝鸭汤

食材：
鸭子1只（约1.5kg）
糯米100g
莲子50g
红枣20颗
枸杞20g
桂圆肉20g
香菇10朵
竹笋100g
猪肉末100g
葱花适量
姜末适量
盐适量
料酒适量

做法：
鸭子洗净，去内脏。糯米、莲子、红枣、枸杞、桂圆肉洗净。
将猪肉末、葱花、姜末、盐、料酒放入糯米中拌匀。
在鸭子肚子里填入糯米馅，用线封口。
在汤锅中放入鸭子、香菇、竹笋，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
加入莲子、红枣、枸杞、桂圆肉，继续炖煮1小时。
即可出锅。

5. 甲鱼汤

食材：
甲鱼1只（约500g）
党参10g
枸杞10g
红枣10颗
姜3片
盐适量
水适量

做法：
甲鱼洗净，去头尾及内脏。
党参、枸杞、红枣洗净。
在汤锅中放入甲鱼、党参、枸杞、红枣、姜片，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
加入盐调味，即可出锅。

以上五款上海经典养生汤，既美味又滋补，适合不同体质的人群。在日常生活中，不妨多煲一些养生汤，为自己的健康加分。

2024-11-19

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