陈皮：养生健体的美味良方304

陈皮的功效与作用

陈皮，又称橘皮、广陈皮，是一种中药材，也是一种常用的调味品。它是由成熟的柑橘类果皮经过风干或晒干后得到的。陈皮具有多种功效，包括：* 理气健胃，止咳化痰
* 燥湿化痰，健脾消食
* 疏肝理气，舒张胸膈
* 利水消肿，降压止喘

陈皮健康养生食谱

陈皮可以与多种食材搭配，制成各种养生食谱。以下介绍几种常见的陈皮养生食谱：

1. 陈皮炖鸡

材料：鸡肉500克，陈皮10克，生姜1块，料酒1勺，盐适量

做法：将鸡肉洗净切块，生姜切片。锅中热油，放入生姜爆香，再放入鸡块翻炒至金黄色。加入陈皮、料酒和水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。加入盐调味即可。

2. 陈皮红枣茶

材料：陈皮5克，红枣10颗，冰糖适量

做法：将陈皮和红枣洗净。锅中加水，放入陈皮和红枣，大火煮沸后转小火煮10分钟。加入冰糖调味即可。

3. 陈皮莲子粥

材料：莲子100克，陈皮5克，粳米100克

做法：将莲子和陈皮洗净。莲子提前浸泡一夜。锅中加水，放入粳米和莲子，大火煮沸后转小火煮至莲子软烂。加入陈皮煮5分钟即可。

4. 陈皮金桔露

材料：金桔500克，陈皮10克，冰糖适量

做法：将金桔洗净，切去两端，放入料理机中打成泥。陈皮洗净，切碎。锅中加水，放入金桔泥、陈皮和冰糖，大火煮沸后转小火煮20分钟。过滤出汁液即可。

5. 陈皮陈皮醋

材料：陈皮100克，醋500ml

做法：将陈皮洗净，切成丝。瓶中放入陈皮和醋，密封保存。3个月后即可食用。

陈皮养生小贴士

在食用陈皮养生时，需要注意以下小贴士：* 陈皮性温，阴虚内热者不宜食用过多。
* 陈皮有止咳化痰作用，风寒咳嗽者不宜食用。
* 陈皮不宜与人参、鹿茸等温补性中药材同服。
* 陈皮不可与海鲜一起食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
* 陈皮的储存应避免受潮，否则容易发霉变质。

2024-11-22

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