养生健康家常菜谱：10道简单易做，营养丰富的美味食谱267

大家好！我是你们的养生健康博主，今天要和大家分享10道简单易做，营养丰富的养生健康家常菜谱，配图详解，让您轻松在家就能做出美味又健康的佳肴！这些菜谱不仅适合日常饮食，也适合不同年龄段的人群，尤其适合注重养生保健的朋友们。

1. 黑木耳炒西红柿

黑木耳富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化；西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。这道菜简单易做，只需将黑木耳泡发后和西红柿一起翻炒即可。 可以根据个人口味添加少许蒜末、姜末提味。

食材： 黑木耳50克，西红柿1个，蒜末适量，姜末适量，油盐适量。

做法： 1. 黑木耳提前泡发；2. 西红柿切块；3. 热锅冷油，爆香蒜末姜末；4. 加入西红柿翻炒至软；5. 加入黑木耳翻炒均匀；6. 加盐调味即可。

2. 清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，具有滋补养生的功效。清蒸的做法能最大限度地保留鱼肉的鲜美和营养。

食材： 鲈鱼1条，姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

做法： 1. 鲈鱼清洗干净，在鱼身上划几刀；2. 将姜丝、葱丝放在鱼身上；3. 倒入料酒；4. 上锅蒸10-15分钟；5. 蒸好后淋上蒸鱼豉油即可。

3. 冬瓜排骨汤

冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效；排骨富含蛋白质和钙质，营养丰富。这道汤清淡鲜美，适合夏季饮用。

食材： 排骨500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量。

做法： 1. 排骨焯水；2. 将排骨、冬瓜、姜片、葱段放入锅中；3. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；4. 加盐调味即可。

4. 南瓜粥

南瓜富含维生素A和膳食纤维，具有养胃润肠的功效。南瓜粥香甜软糯，老少皆宜。

食材： 南瓜200克，大米100克，清水适量。

做法： 1. 南瓜去皮去籽，切块；2. 大米洗净；3. 将南瓜、大米和清水放入锅中；4. 大火烧开后转小火熬煮至南瓜软烂即可。

5. 莲藕排骨汤

莲藕具有健脾益胃、养血补气的功效；与排骨一起煲汤，营养更加丰富。

食材： 排骨500克，莲藕500克，姜片适量，料酒适量，盐适量。

做法： 1. 排骨焯水；2. 将排骨、莲藕、姜片放入锅中；3. 加入适量清水和料酒；4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；5. 加盐调味即可。

6. 菠菜豆腐汤

菠菜富含维生素和矿物质；豆腐富含植物蛋白。这道汤清淡爽口，营养丰富。

食材： 菠菜200克，豆腐200克，姜片适量，盐适量。

做法： 1. 菠菜洗净，切段；2. 豆腐切块；3. 锅中加水烧开，放入姜片；4. 加入豆腐煮至沸腾；5. 加入菠菜煮至变色；6. 加盐调味即可。

7. 芹菜炒花生米

芹菜具有清热解毒、降血压的功效；花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸。这道菜口感脆香，营养丰富。

食材： 芹菜200克，花生米100克，蒜末适量，油盐适量。

做法： 1. 芹菜洗净，切段；2. 花生米炒熟；3. 热锅冷油，爆香蒜末；4. 加入芹菜翻炒；5. 加入花生米翻炒均匀；6. 加盐调味即可。

8. 玉米排骨汤

玉米富含膳食纤维和维生素；排骨提供蛋白质和钙质。此汤营养全面，老少皆宜。

食材： 排骨500克，玉米1根，姜片适量，盐适量。

做法： 1. 排骨焯水；2. 玉米切段；3. 将排骨、玉米、姜片放入锅中；4. 加入适量清水；5. 大火烧开后转小火炖煮1小时；6. 加盐调味即可。

9. 紫菜蛋花汤

紫菜富含碘和多种矿物质；鸡蛋提供优质蛋白质。此汤简单易做，营养价值高。

食材： 紫菜适量，鸡蛋1个，香油适量，盐适量。

做法： 1. 锅中加水烧开；2. 加入紫菜；3. 打入鸡蛋，搅散；4. 加入香油和盐调味即可。

10. 山药排骨汤

山药具有健脾益胃、补气养阴的功效；与排骨一起煲汤，味道鲜美，营养丰富。

食材： 排骨500克，山药500克，姜片适量，盐适量。

做法： 1. 排骨焯水；2. 山药去皮切块；3. 将排骨、山药、姜片放入锅中；4. 加入适量清水；5. 大火烧开后转小火炖煮1小时；6. 加盐调味即可。

以上只是一些简单的养生家常菜谱，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这些菜谱能帮助大家吃出健康，吃出好身体！记住，均衡饮食，健康生活才是最重要的！

温馨提示： 以上菜谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。如有特殊疾病，请咨询医生。

2025-05-17

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