山药能够“补肾壮阳”，但也不能乱吃，吃错反而适得其反！152

山药很多人都吃过，可以说是补肾壮阳，强健腰骨相当好的食品了，但你吃到吗？山药能够“补肾壮阳”，但也不能乱吃，吃错反而适得其反！

山药是一种比较奇特的食材，奇为其形，山药形状千奇百怪，有棍状的，还有人手状的；口感介乎主食和水果之间，可以清脆可口，也可酥软甘甜，令人回味不绝；山药能够平补脾肺肾三藏，滋养脾气，脾阴虚，补肺气又能够治疗肺肾阴虚，使得肺之呼吸吐纳如常而肾之潜藏纳气功能恢复，其哮喘咳嗽，呼吸不利的症候均能够得到改善。

新鲜的毛山药最适合拿来骨头炖山药煲汤，滋味鲜美，当得起“补虚羸，长肌肉”的美名。山药能够入脾经、肺经和肾经，脾主运化饮食物和水湿，肺主生气，多吃山药能够补脾益气，滋养脾阴，而且可以有效调理肠胃，对肠胃不适的人来说，山药确是绝佳不二的食材。山药中粗纤维含量较为丰富，能促进胃肠的蠕动，可有效预防便秘等胃肠疾病。山药的选用：好质量的山药以河南陟县、温县所产的山药为佳。新鲜山药选取精细匀称、无腐烂且未去皮的山药为佳。

但是，山药不能和海鲜一起吃，海鲜中含有丰富的矿物质和蛋白质，而山药中却含有极其丰富的鞣酸物质，高蛋白和鞣酸结合就会形成鞣酸蛋白，其收敛性就会导致人的便秘。导致营养全部流逝，对人有害无益。

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2020-04-27

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