野猪肉怎么做好吃44

　　凉拌野猪肉的做法：

　　主料：带皮五花野猪肉500克。

　　辅料：酱油适量，花椒适量，丁香3粒，大料2个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒2个，姜片适量。

　　制作过程：

　　很新鲜的带皮野猪五花肉，将其洗净。

　　切成麻将块。凉水下锅，不要盖锅盖。

　　水开后，用勺子将血沫撇净。

　　将焯好的肉捞出。

　　另起一口锅，将肉放入，倒入适量的红烧酱油。

　　将香料准备好，我用了花椒、丁香、大料、香叶、桂皮、干辣椒。

　　将香料加入锅中。

　　加适量的姜片。

　　倒入适量的水，没过肉即可

　　盖上锅盖，大火煮开后，小火慢炖1小时，关火，焖至锅的温度自然降下即可。

　　出锅。盛入盘里，即可食用。

　　野猪肉怎么做好吃 十种

　　红烧野猪肉的做法：

　　1、野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

　　2、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

　　3、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。

　　4、野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

　　5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

　　野猪肉怎么做最好吃

　　野猪肉最好吃的做法

　　红袍野猪肉

　　用料

　　主料：野猪肉750g，红炝椒100g

　　副料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许

　　做法

　　（1）将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中绰水捞出。

　　（2）锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止

　　（3）锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可

　　特点

　　野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味

　　野猪肉怎么做好吃

　　现在的野猪都不是纯种的，都是家猪放到山上去和野猪配的种，在圈回家种圈养的。所以做法跟家猪做法没什么两样的，外界的宣传都是商家的舆论，好多赚些钱罢了。

　　野猪肉怎么家常做好吃

　　红烧野猪肉的做法步骤

　　1.

　　野猪肉处理干净，切小块

　　2.

　　冷水下锅，野猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟。

　　3.

　　洗净血沫，捞出沥干水分。

　　4.

　　准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒。

　　5.

　　锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色。

　　6.

　　放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻。

　　7.

　　加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　8.

　　锅中加水没过野猪肉，加入少量醋，大火烧开后转中小火，今天我炖了大约1.5小时，肉熟水变少时加盐调味，大火收汁。

　　9.

　　出锅装盘，这真正的野猪肉味道就是不一样，非常的软糯鲜香。

　　烧野猪肉的做法,烧野猪肉怎么做好吃,烧野猪肉的家常

　　主料野猪肉400g

　　辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量香叶适量生姜适量冰糖适量黄酒适量老抽适量泡姜醋适量

　　步骤

　　1.解冻野猪肉

　　2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右

　　3.锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色

　　4.捞出用流水冲洗干净

　　5.洗干净后的肉切成麻将大小的块

　　6.锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多吃

　　7.盛出备用

　　8.锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化

　　9.待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒

　　10.加入老抽

　　11.加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上

　　12.闷的时间越长，越好吃

　　13.出锅。

2020-10-08

上一篇：怎么才能祛痘

下一篇：湖南科技大学怎么样