老广知识问答：揭秘岭南风俗与文化底蕴330

老广“叹茶”有讲究

在广州，“叹茶”是老广们的生活日常。“叹茶”并非单纯饮茶，而是指在茶楼里与亲友闲聊、品美食的休闲活动。老广叹茶讲究“三”：“坐二望三”，即坐两小时，观察茶楼里其他客人三桌；“一盅两件”，即一盅茶两只点心；“虾饺凤爪奶黄包”，是叹茶必点的三宝点心。

“顶呱呱”不是好，而是差

在广州话中，“顶呱呱”不是褒义词，而是贬义词。“顶”意为头上，“呱呱”是青蛙的叫声，合起来形容一个人像青蛙一样叫个不停。因此，“顶呱呱”表示说话多、无意义，甚至喋喋不休。

“鬼马”是好孩子？

在广州话中，“鬼马”并不是指鬼魂或马匹，而是形容一个孩子聪明机灵、古灵精怪。“鬼”是捉摸不透之意，“马”是活跃之意。老广认为，鬼马的孩子反应敏捷、有主见，是褒义词。

“行街”不是散步，是逛街

“行街”在广州话中意为“逛街”，而非散步。“行”在广州话中是“走”的意思，“街”指街道。因此，“行街”就是走在街上逛商店、看商品。

“叹靓仔靓女”并非赞美

在广州话中，“叹靓仔靓女”并不是赞美某人长得漂亮，而是带有调侃或戏谑的意味。“叹”是“欣赏”的意思，“靓仔靓女”指长得好看的人。因此，“叹靓仔靓女”的意思是“欣赏帅哥美女”，但同时也包含着一种戏谑的成分。

“执生”不是捡东西，而是解决问题

“执生”在广州话中意为“解决问题”，而非“捡东西”。“执”是“拿”的意思，“生”是“事件”或“问题”的意思。因此，“执生”就是解决突发事件或解决问题。

“搵食”不限于找吃的

在广州话中，“搵食”不局限于找食物，而是指“找工作”或“谋生”。“搵”是“寻找”的意思，“食”在广州话中也代指“工作”或“生计”。因此，“搵食”既可以指找吃的，也可以指找工作或谋生。

“老细”不一定是上了年纪

在广州话中，“老细”并不是专指上了年纪的人，而是指“老板”或“经理”。“老”在广州话中是“年长”的意思，“细”是“小孩”的意思。因此，“老细”原本指年纪大的人，后来引申为对老板或经理的尊称。

“打边炉”不是打边上的炉子

“打边炉”在广州话中意为“吃火锅”，并非打边上的炉子。“打”在广州话中是“吃”的意思，“边炉”是一种锅，中间有烟囱，可以放置木炭或酒精，用来加热汤底。因此，“打边炉”就是吃一种用边炉煮熟的火锅。

“生滚粥”不是生的粥

“生滚粥”在广州话中意为“滚烫的粥”，而非“生的粥”。“生滚”在广州话中是“沸腾”或“滚烫”的意思。因此，“生滚粥”是指一种滚烫的粥，通常是用新鲜的食材现点现煮。

2025-02-22

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