化学知识街头问答：揭秘你身边那些奇妙的化学反应105

大家好！我是你们的化学知识博主，今天咱们来聊聊生活中那些有趣的化学反应，用街头问答的形式，让大家轻松了解化学的魅力！

问1：为什么水果切开后会变色？

答：这是因为水果中含有酚类化合物。当水果被切开时，细胞结构被破坏，酚类化合物与空气中的氧气接触，在酶的作用下发生氧化反应，生成颜色较深的物质，这就是我们看到的变色现象。比如苹果切开后会变成褐色，就是因为多酚氧化酶的催化作用。想要减缓这个过程，可以将水果浸泡在柠檬水中，柠檬酸的酸性环境可以抑制酶的活性。

问2：为什么铁会生锈？

答：铁生锈是铁与空气中的氧气和水发生化学反应的结果，这是一个典型的氧化反应。铁原子失去电子变成铁离子，氧原子得到电子变成氧离子，最终生成铁锈（主要成分是三氧化二铁）。铁锈疏松多孔，不能阻止内部的铁继续氧化，所以铁会不断生锈。为了防止铁生锈，我们可以采用涂油漆、镀锌、电镀等方法，隔绝铁与空气和水的接触。

问3：为什么燃烧需要氧气？

答：燃烧是一个剧烈的氧化反应。物质燃烧时，与氧气发生反应，释放出大量的热和光。氧气作为氧化剂，为燃烧提供所需的氧原子。没有氧气，燃烧就不能进行，这就是为什么在真空环境中无法燃烧的原因。当然，有些物质可以与其他氧化剂反应发生燃烧，例如在氯气中燃烧。

问4：为什么洗洁精可以洗掉油污？

答：洗洁精的主要成分是表面活性剂，它具有特殊的分子结构，一端亲油，一端亲水。当洗洁精接触到油污时，亲油端会溶解油污，而亲水端则溶于水，这样就把油污包裹起来，形成一个个油包水的小球，然后被水冲洗掉。这就是乳化作用。

问5：为什么汽水打开后会冒泡？

答：汽水中溶解了大量的二氧化碳气体，这些气体以溶解状态存在于水中。当打开汽水瓶时，压力骤降，二氧化碳的溶解度降低，气体就会从水中析出，形成气泡。气泡越往上浮，体积越大，最后冒出瓶口。

问6：为什么酸雨会腐蚀建筑物？

答：酸雨主要是由空气中的二氧化硫和氮氧化物等酸性气体溶于雨水形成的。这些酸性物质会与建筑物中的碳酸钙等物质发生化学反应，生成可溶性盐，从而破坏建筑物的结构，造成腐蚀。

问7：为什么漂白剂可以漂白衣物？

答：漂白剂的主要成分是次氯酸钠，它是一种强氧化剂。它可以氧化衣物上的色素分子，破坏色素分子的发色团，从而使衣物颜色变浅甚至变白。需要注意的是，漂白剂具有腐蚀性，使用时要小心。

问8：为什么电池可以发电？

答：电池是通过化学反应将化学能转化为电能的装置。电池内部有两个电极，分别发生氧化反应和还原反应。电子在两个电极之间流动，形成电流。不同的电池采用不同的电极材料和电解质，产生不同的电压和电流。