低筋面粉可以做什么42

千层酥、饼干、派、蛋挞，各类酥皮点心都适合用低筋粉做。因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。中餐的话，可以当做油炸粉用，也可以做粉蒸肉。

蛋糕和饼干

低筋面粉可以做各种点心如蛋糕、层酥、饼干、派、蛋挞，各类酥皮点心 因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。中餐的话，可以当做油炸粉用，也可以做粉蒸肉味道很不错。

蛋糕呀！还有曲奇饼！曲奇饼最简单了！

低筋面粉简称低粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。如果家里低筋面粉吃不了，其实低粉做饺。

低筋小麦粉是用来做蛋糕的。

低筋面粉和高筋面粉主要是蛋白质含量不同，也就是面筋的多少不同。面筋越多面团弹性和越好，做出的东西就越筋道。所以一般好的面包之类的需要高筋面粉（也叫面包。

蛋糕之类的都是用的低筋面粉，只要做烘焙之类的都行

低筋面粉是我们用来做面包、小西饼、蛋糕以及酥皮点心等用的，一些松软、有气孔的面点食物都是用低筋面粉来做。早餐吃的煎饼，凉皮也可以

低筋面粉 （cake flour） 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。

除了蛋糕还可以用来做什么？ 我只有微波炉 能介绍一些只用微波炉 简单材料。 千层酥、饼干、派、蛋挞，各类酥皮点心都适合用低筋粉做。因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。中餐的话，可以当做油炸粉用，也可以做粉蒸肉。

2020-04-08

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