杨枝甘露是什么16

　　杨枝甘露是一种港式甜品

　　制作材料

　　包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

　　柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

　　杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

　　做法：

　　1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

　　2.芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

　　3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

　　4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

　　5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

　　6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

　　7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

　　杨枝甘露是什么东西？

　　杨枝甘露指的是一种港式甜品。主要成分是葡萄柚、芒果和西米，主要的烹饪技术是煮沸。芒果和葡萄柚富含维生素，是营养丰富的甜点。

　　营养价值：

　　1、祛痰止咳：芒果中含有芒果苷，具有祛病止咳的功效，对痰积嗽哮喘等疾病有辅助治疗作用。

　　2、芒果富含糖分和维生素，尤其是维生素A原，它在水果中居首位，具有明目的功能。

　　3、柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。

　　扩展资料：

　　制作注意事项：

　　1、不时搅拌西米以防粘在锅上。

　　2、将西米煮两次，然后冷却两次，这样煮过的西米会变得清澈光滑。

　　3、葡萄柚是酸的，不喜欢的用沙田葡萄柚取代，但是颜色不太漂亮。

　　4、不要煮椰子汁，会有牛奶花，不美观。

　　“杨枝甘露”用来形容人是什么意思？

　　杨枝甘露：yáng zhī gān lù

　　解释：形容人性格比较热情阳光，平时待人处事可能比较可爱，随和，给人一种非常积极向上开朗的印象。

　　造句：

　　1. 他待人接物如同杨枝甘露般的温暖。

　　2. 有人有着杨枝甘露般的性格，让人感觉容易亲近。

　　3. 今天他说话的语气像杨枝甘露一样暖人心。

　　杨枝甘露是什么

　　杨枝甘露，是用沙田柚、西柚、芒果、西米……（唔记得左添）整出来的糖水。

2020-05-15

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