清明果的草叫什么名字118

清明果是在清明时节吃的一种传统食物，是在糯米粉里加入特殊的草汁，使得原本白色的糯米粉变成青绿色。那大家知道放入清明果的草叫什么名字吗？今天就来跟大家分享清明果的小知识。

清明果的草叫什么名字

1.鼠曲草

鼠曲草是在田间非常常见的一种野生的草它属于一年生的草本植物。在清明节前夕，很多人会在田间采摘鼠曲草，然后将它清洗干净，再放入到石臼当中去锤打。将它捣碎之后取出草的汁水，然后倒入到糯米粉当中，制作成非常好吃的清明果，这样做出来的清明果有淡淡的清香味，而且吃上去口感非常不错。因此在很多地区做的清明果，大多用到的是鼠曲草。

2.艾草

艾草是多年生的草本植物，艾草也是在清明时节制作清明果的食材之一。艾草有特殊的清香味儿，所以将它捣汁之后制作的清明果，有特别的艾草香，这是其他草无法比拟的。而且本身在清明节的时候，传统也会在门上插艾草的习俗，所以一到清明节，大家都会准备一些艾草，有的放在门上，有的则捣成汁来做清明果。特别的好吃。

3.清明草

清明果还会用清明草来做，清明草也是一种草本植物，清明节前夕这种清明草表面上有一些毛茸茸的绒毛，而清明草也有特殊的香气，同时清明草在田间非常常见。所以如果想做清明果的话，采摘清明草来做清明果也是非常方便的。清明草必须把它洗干净，否则过滤出来的水会有带毛绒感。然后将过滤出来的汁水倒入到糯米当中，再把它揉匀，就可以做清明果了。

4.大麦草

用大麦草来制作清明果，是在江苏地区比较多的一种方法。新鲜的大麦草捣出来的汁特别的青绿，倒入糯米粉中制作清明果，那是相当的好吃。

所以清明果所用到的草有好几种，不同地区由于它的生长环境不同，所以有可能有的地区鼠曲草比较多，有的地区的艾草比较多，也有地区的清明草比较多，所以大家可以根据自己家乡所产的草，来制作好吃的清明果。

2022-03-11

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