蒸好的青团怎么保存104

清明马上就要来了，南方人家家户户都会做青团。做好的青团软糯，但是必须要保存好，否则容易变质。那么蒸好的青团怎么保存呢？其实这样保存就可以了，一起来学一学吧。

蒸好的青团怎么保存

1.冷藏

蒸好的青团要保存时间久，在一周之内不会变质变坏，建议大家放入冰箱进行冷藏。冷藏之前需要将青团用保鲜膜包裹起来，这样的可以保证表面的水分不会蒸发掉，然后用专门的保鲜袋或者保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏，防止串味。一般放上一周左右不会有问题，吃的时候拿出来放入锅中蒸一下，或者微波炉加一下就可以了。

2.常温保存

刚刚做出来的蒸青团是热的，所以直接放到常温下，保存一般2到3天没有问题。常温保存的时候，也是建议将青团平铺开，不要叠加在一起。另外可以用保鲜膜将青团整个包裹起来，这样既干净又卫生，而且表面水分也不会蒸发，青团也不会开裂。然后放到阴凉通风，没有阳光直射的环境下保存就好，可以放上2到3天。

3.真空保存

真空保存可以很好的延长食物的保存期，保存时间久。只要用专门的食品包装袋，将青团一个一个封袋装起来，然后用专门的工具把空气抽出，把袋口密闭，放到常温下或者是放在冰箱里，或者放到冷库里面都是可以的。

4.冷冻

将青团放入冰箱进行冷冻保存也可以。冷冻保存最好用保鲜膜先裹起来，防止冷冻时间久了之后，表面的水分被蒸发掉，这样青团容易开裂。然后放在保鲜盒或者保鲜袋当中进行冷冻保存，一般可以放上好几个月。

关于青团的保存方法就可以分享到这里。所以蒸好的青团如果长期不吃，还是建议大家用冷冻或者真空保存的方法会比较好。短期冷藏或者常温比较好，大家可以选择自己适合的方法来保存青团，这样才能延长它的保质期。

2022-04-03

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