舌尖上的美味：简单又好吃的美食制作指南113

在繁忙的生活节奏中，我们总是渴望简单快捷的美食享受。本指南将为您提供一系列简单又美味的美食做法，让您的味蕾瞬间得到满足。

1. 番茄炒蛋：

食材：番茄2个、鸡蛋2个、盐、油

做法：
1. 将番茄切块，鸡蛋打散。
2. 热锅倒油，放入番茄翻炒至变软出汁。
3. 倒入蛋液，不断翻炒至鸡蛋成形。
4. 调入适量盐即可出锅。

2. 西红柿炒青椒：

食材：西红柿2个、青椒1个、盐、油

做法：
1. 将西红柿、青椒切块。
2. 热锅倒油，放入青椒煸炒至变软。
3. 加入西红柿翻炒，至西红柿出汁变软。
4. 调入适量盐即可出锅。

3. 糖醋里脊：

食材：里脊肉200g、鸡蛋1个、面粉、醋、糖、番茄酱、酱油、油

做法：
1. 里脊肉切薄片，用蛋清、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将腌好的里脊肉裹上淀粉和蛋液。
3. 热锅倒油，放入里脊肉炸至金黄酥脆。
4. 另起锅，加入醋、糖、番茄酱、酱油等调成糖醋汁。
5. 将炸好的里脊肉放入糖醋汁中翻炒均匀即可。

4. 红烧肉：

食材：猪五花肉500g、冰糖、酱油、料酒、葱、姜、八角、桂皮、花椒

做法：
1. 五花肉切块，焯水后沥干水分。
2. 热锅倒油，放入冰糖炒出糖色。
3. 加入五花肉翻炒上色，倒入酱油、料酒、葱姜等调味料。
4. 加入八角、桂皮、花椒等香料，加水没过五花肉。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时以上，至肉质软烂入味。

5. 水煮鱼：

食材：草鱼1条、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆芽、盐、油

做法：
1. 草鱼片成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 锅中烧开水，加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料。
3. 将腌好的鱼片放入锅中焯熟，捞出沥干水分。
4. 加入豆芽烫熟，盛入碗中。
5. 另起锅，热油泼入碗中，激出香味即可。

6. 清炒芦笋：

食材：芦笋500g、蒜末、油、盐

做法：
1. 芦笋去老筋，切段。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
3. 加入芦笋翻炒，至芦笋变软变色。
4. 调入适量盐即可出锅。

7. 酸辣土豆丝：

食材：土豆2个、醋、辣椒油、盐、糖、香菜

做法：
1. 土豆去皮切丝，用清水浸泡10分钟。
2. 锅中烧水，放入土豆丝焯水捞出沥干。
3. 加入醋、辣椒油、盐、糖等调味料拌匀。
4. 最后撒上香菜即可。

8. 三杯鸡：

食材：鸡腿肉500g、米酒1杯、酱油1/2杯、麻油1/4杯、姜片、蒜末、九层塔

做法：
1. 鸡腿肉切块，用酱油、麻油、姜片、蒜末腌制30分钟。
2. 锅中热油，放入鸡腿肉翻炒至变色。
3. 加入米酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入九层塔翻炒均匀即可。

9. 凉拌黄瓜：

食材：黄瓜1根、蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油

做法：
1. 黄瓜拍碎，切段。
2. 加入蒜末、香菜、盐、醋、辣椒油等调味料拌匀。
3. 放入冰箱冷藏30分钟即可食用。

2024-10-17

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