清远本地人强烈推荐的美食天堂169

清远，一座以山水甲天下闻名，同时也是一座美食天堂。清远有着悠久的美食文化，其特色小吃和传统佳肴独具魅力，深受当地人和游客的喜爱。今天，就让我们深入清远这座美食之城，探索它的美味佳肴。

特色小吃：清远鸡

清远鸡是清远的标志性小吃。这种鸡肉以其鲜嫩多汁、皮脆肉嫩而闻名。清远鸡的烹调方式多种多样，常见的有白切、清蒸、盐焗和焖制。其中，白切最能品尝到鸡肉的原汁原味。

传统佳肴：清远豆腐

清远豆腐是清远另一道著名的美食。它由当地种植的优质黄豆制成，口感爽滑细腻。清远豆腐的做法很多，可以清蒸、红烧、油炸或凉拌。它也是火锅和汤菜的绝佳配菜。

特色汤品：荷塘鱼生

荷塘鱼生是一道清远独有的汤品。它采用新鲜的鱼肉和荷塘中的嫩荷花制作而成。鱼肉切成薄片，搭配荷花、香菜、葱、姜、蒜等调味料，味道酸辣可口，十分开胃。

独特风味：石角鱼粥

石角鱼粥是清远石角镇的一道传统小吃。它以鲜美的石角鱼为主要食材，搭配上粥底、鱼片、虾干、瑶柱、腐竹等配料熬制而成。鱼粥鲜香浓郁，每一口都令人回味无穷。

甜品诱惑：英德金桔饼

英德金桔饼是清远英德市的特色甜品。它采用当地种植的金桔为原料，经过一系列工艺制作而成。金桔饼香甜可口，酸甜适中，是清远人逢年过节必备的休闲小食。

地道名菜：连州菜心炒猪肝

连州菜心炒猪肝是清远连州的一道家常菜。它选用连州当地种植的菜心和猪肝为食材，清炒而成。这道菜色泽诱人，味道鲜美，是下饭神器。

必尝小吃：竹篙粉

竹篙粉是清远的一种传统小吃。它用米浆制成，形如竹篙。竹篙粉口感滑嫩，可以搭配各种酱料，如芝麻酱、辣椒酱、花生酱等，味道香浓可口。

特色佳肴：三华鸡

三华鸡是清远三华镇的一道特色菜。它属于白切鸡的一种，但其选用的是当地三华镇养殖的三黄鸡。三华鸡肉质鲜嫩，皮脆骨软，是宴客佳肴。

独具风味：荷香芋头

荷香芋头是清远一种独具风味的美食。它采用当地种植的芋头为原料，经过腌制、油炸等工艺制成。荷香芋头外焦里嫩，芋香浓郁，是休闲追剧的绝佳小零食。

美味佳肴：清城白水鱼

清城白水鱼是清远清城区的一道特色美食。它采用当地清远河中捕捞的新鲜白水鱼为食材，经过清蒸、油炸等烹调方式制作而成。白水鱼肉质鲜美，清淡爽口，是鱼类爱好者的不二之选。
总之，清远是一座美食天堂，这里有种类繁多的特色小吃、传统佳肴和美味佳肴。如果你有机会来到清远，一定要品尝这些令人垂涎欲滴的美食，感受清远这座美食之城的独特魅力。

2024-10-17

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