湖北十大美食，让你舌尖回味，流连忘返270

湖北地处中国中部，拥有悠久的历史和丰富的文化，其美食文化也颇具特色。湖北菜以武昌鱼、热干面、豆皮、糊汤粉为代表，形成了独具特色的鄂菜系。今天就带各位食客领略湖北十大美食，让你的舌尖回味，流连忘返。

武昌鱼

武昌鱼是湖北省著名的传统名菜，产于武汉东湖。武昌鱼肉质细嫩，刺少味美，营养丰富。相传慈禧太后曾品尝过武昌鱼，赞不绝口，封为“贡品”。武昌鱼的做法多种多样，最经典的当属清蒸武昌鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，令人回味无穷。

热干面

热干面是武汉的代表小吃，也是湖北人早餐必备。热干面选用碱水面条，煮熟后沥干水分，加入芝麻酱、香油、辣酱等调料拌匀，再撒上酸豆角、萝卜丁等配菜。热干面的面条劲道爽滑，酱汁香浓可口，酸豆角的酸爽解腻，是一碗让人欲罢不能的美食。

豆皮

豆皮是湖北黄冈的传统小吃，是用黄豆磨浆，蒸制成薄片而成。豆皮口感软糯细腻，豆香浓郁，是湖北人喜爱的早餐或小吃。豆皮的做法多样，可以煮汤、炒菜、凉拌，其中最著名的当属豆皮包烧麦。豆皮包烧麦外皮香脆，内馅鲜美多汁，一口咬下去，满口都是幸福的味道。

糊汤粉

糊汤粉是湖北襄樊的特色小吃，是用米粉与猪骨汤熬制而成。糊汤粉的汤汁浓稠鲜美，米粉软糯滑爽，配上肥肠、牛杂等配菜，味道更加丰富。糊汤粉是湖北人的宵夜首选，一碗热腾腾的糊汤粉，驱散寒冷，慰藉心灵。

三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北鄂州的传统名菜，是用豆皮包裹虾仁、猪肉、香菇等馅料，蒸制而成。三鲜豆皮口感软嫩鲜美，豆皮香糯，馅料丰富，是湖北人宴席上的常见菜肴。

排骨莲藕汤

排骨莲藕汤是湖北荆州的传统名汤，是用排骨、莲藕、胡萝卜等食材熬制而成。排骨莲藕汤汤汁清澈鲜美，排骨软烂入味，莲藕清脆爽口，胡萝卜香甜软糯，是一道营养丰富、滋补养生的佳肴。

藕带炒腊肉

藕带炒腊肉是湖北武汉的特色小菜，是用藕带、腊肉、辣椒等食材翻炒而成。藕带炒腊肉藕带脆嫩爽口，腊肉咸香浓郁，辣椒提香解腻，是一道下饭又开胃的小菜。

蛋酒

蛋酒是湖北黄冈的传统饮品，是用鸡蛋、白酒、冰糖等食材调制而成。蛋酒香甜可口，暖胃提神，是湖北人过节聚会的必备饮品。

黄州萝卜干

黄州萝卜干是湖北黄冈的特色腌制小菜，是用萝卜切条，经过腌制、晾晒而成。黄州萝卜干色泽金黄，口感脆爽，酸辣可口，是湖北人餐桌上的常客。

利川醉蝦

利川醉蝦是湖北利川的特色小吃，是用生虾腌制在糯米酒中而成。利川醉蝦虾肉鲜嫩Q弹，糯米酒醇香浓郁，回味无穷，是一道让人欲罢不能的美食。

2024-10-17

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