横州不容错过的美味寻觅之旅38

横州，因其得天独厚的地理位置和悠久的历史文化，孕育出了独具特色的饮食文化。横州美食以其鲜香可口、酸辣适宜、甜而不腻而闻名。如果你来横州旅游，一定不能错过这些不容错过的美味佳肴。

1. 横州酸嘢

横州酸嘢是横州最具代表性的特色小吃之一。酸嘢是用新鲜蔬果腌制而成，具有开胃健脾、消暑解渴的功效。最常见的酸嘢有萝卜酸、芥菜酸、黄瓜酸、木瓜酸等。这些酸嘢酸辣爽脆，开胃消食，十分受当地人的喜爱。

2. 横州鸡

横州鸡是横州的另一道特色美食。横州鸡以其肉质鲜嫩、皮脆骨香而闻名。横州鸡的做法有多种，最有名的是白切鸡和盐焗鸡。白切鸡保留了鸡肉的原汁原味，蘸上酱料食用；盐焗鸡经过盐焗后皮酥肉嫩，香气扑鼻。

3. 横州猪脚

横州猪脚也是横州的一道名菜。横州猪脚以其肥而不腻、软烂脱骨而著称。横州猪脚的做法多种多样，其中最有名的是卤猪脚和芋头猪脚。卤猪脚香气浓郁，芋头猪脚软糯鲜香。

4. 横州鱼生

横州鱼生是横州的另一道特色小吃。横州鱼生是用鲜活的鱼肉切成薄片，加上秘制酱料调味而成。横州鱼生鲜嫩爽滑，口感极佳。除了鱼生之外，横州还有一种特色小吃叫鱼冻，是用鱼骨熬制的冻状物，口感冰爽，十分消暑。

5. 横州炒粉

横州炒粉是横州最常见的街头小吃。横州炒粉是用河粉配上各种配料炒制而成，有肉炒粉、菜炒粉、酸笋炒粉等多种口味。横州炒粉味道鲜美，价格实惠，是当地人最常吃的早餐和夜宵。

6. 横州粽子

横州粽子是横州端午节的传统美食。横州粽子以其大个、馅料丰富而著称。横州粽子一般用糯米包制，馅料有猪肉、鸡肉、香菇、虾仁等多种食材。横州粽子香糯可口，是当地人端午节必吃的美食。

7. 横州糍粑

横州糍粑是横州的一种传统小吃。横州糍粑是用糯米蒸熟后捣烂制成，可以用来做成各种形状，如圆形、三角形、条形等。横州糍粑可以煎、炸、煮、蒸，还可以用来做糍粑汤、糍粑丸子等小吃。

8. 横州春卷

横州春卷是横州的一种特色小吃。横州春卷是用春卷皮包上各种馅料，然后油炸而成。横州春卷馅料丰富，有肉末、蔬菜、粉丝等多种食材。横州春卷外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人最爱的街头小吃之一。

9. 横州牛杂

横州牛杂是横州的一种特色小吃。横州牛杂是用牛内脏配上各种香料卤制而成。横州牛杂味道香浓，口感软糯，是当地人最爱吃的夜宵之一。除了牛杂之外，横州还有牛腩粉、牛筋丸等其他牛杂小吃。

10. 横州豆腐脑

横州豆腐脑是横州的一种特色小吃。横州豆腐脑是用黄豆磨成浆，然后煮沸后凝固而成。横州豆腐脑口感嫩滑，营养丰富，可以用来做成咸味或甜味的豆腐脑。横州豆腐脑可以配上各种配料，如肉末、香菇、榨菜等，味道鲜美，十分受当地人的喜爱。

2024-10-19

上一篇：洛阳不容错过的美食宝藏：地道店铺推荐

下一篇：高阳品味之旅：解锁舌尖上的盛宴