烹饪小白也能轻松上手：10 款好吃又简单的美食354

对于厨房小白来说，做饭常常是一件让人头疼的事。繁琐的步骤、复杂的食材让初学者望而却步。其实，做饭也可以很简单，只要选择一些好吃又简单的美食，就能轻松享受美食的乐趣。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是家常菜中的一道经典，简单易学，营养丰富。准备好鸡蛋、番茄、油、盐即可。将鸡蛋打散，番茄切块，热锅倒油，先炒鸡蛋盛出，再炒番茄，出汁后加入鸡蛋翻炒，加盐调味即可。

2. 青椒炒肉丝

青椒炒肉丝也是一道家常小炒，清脆爽口，下饭神器。准备肉丝、青椒、葱姜蒜、酱油、盐。肉丝用酱油腌制，热锅倒油，爆香葱姜蒜，下肉丝炒熟，再放入青椒翻炒，加盐调味即可。

3. 凉拌黄瓜

炎炎夏日，一道凉拌黄瓜清凉爽口，开胃解腻。准备黄瓜、蒜末、香菜、醋、盐、糖。黄瓜拍扁切丝，加蒜末、香菜、醋、盐、糖搅拌均匀，即可享用。

4. 西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一款简单易做的面条料理，酸甜可口，老少皆宜。准备西红柿、鸡蛋、面条、葱姜蒜、酱油、盐。西红柿切块，鸡蛋打散，热锅倒油，先炒鸡蛋盛出，再炒西红柿，出汁后加鸡蛋炒熟，加酱油、盐调味，下入面条煮熟即可。

5. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道川菜名菜，酸甜可口，下饭神器。准备肉丝、木耳、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、醋、糖。肉丝用酱油腌制，蔬菜切丝，热锅倒油，爆香葱姜蒜，下肉丝炒熟，再放入蔬菜翻炒，加酱油、醋、糖调味即可。

6. 扬州炒饭

扬州炒饭是中国名菜之一，粒粒分明，鲜香可口。准备隔夜饭、鸡蛋、火腿、香肠、青豆、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、盐。鸡蛋打散，火腿、香肠、青豆、胡萝卜切丁，热锅倒油，爆香葱姜蒜，下鸡蛋炒熟，加入炒饭、火腿、香肠、青豆、胡萝卜翻炒，加酱油、盐调味即可。

7. 红烧肉

红烧肉是一道传统名菜，色泽红润，肥而不腻。准备五花肉、冰糖、酱油、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮。五花肉切块，用酱油、料酒腌制，热锅倒油，放冰糖熬成糖色，下五花肉炒至上色，加酱油、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮翻炒，加水炖煮至收汁即可。

8. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃小菜，酸爽开胃，下饭神器。准备土豆、醋、辣椒、盐、糖。土豆切丝，用清水浸泡，醋、辣椒、盐、糖调成汁，热锅倒油，下土豆丝翻炒，加调好的汁翻炒均匀即可。

9. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道低脂健康菜，鲜美嫩滑，营养丰富。准备鱼、姜、葱、料酒、盐。鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放姜、葱、料酒、盐腌制，上锅蒸熟即可。

10. 蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道鲜香美味菜，简单易做，营养健康。准备虾、粉丝、蒜、姜、料酒、酱油、盐。粉丝用热水泡软，虾处理干净，蒜、姜切末，将蒜末、姜末、料酒、酱油、盐调成汁，虾摆盘，上面放粉丝，淋上调好的汁，上锅蒸熟即可。

2024-10-22

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