昆明清淡又好吃的美食，健康养生，舌尖上的享受367

昆明，素有“春城”之美誉，常年气候宜人，四季鲜花盛开。除了美景，昆明的美食也同样令人称道。昆明菜系以清淡鲜美著称，注重养生保健，是品尝清淡美食的绝佳去处。

1. 过桥米线

过桥米线是昆明的招牌美食，历史悠久，以其清淡鲜美的滋味闻名。过桥米线以大米制成的米线为主料，配以鸡汤、清汤或骨汤，再加入各种新鲜蔬菜、肉片、丸子等配料。食用时，将配料依次放入滚烫的汤中，待食材烫熟后即可享用。过桥米线的汤底清澈鲜美，米线爽滑劲道，蔬菜清脆爽口，肉片鲜嫩多汁，营养价值丰富，是不可错过的清淡美食。

2. 玫瑰豆花

玫瑰豆花是昆明的特色小吃，以其清香扑鼻、细腻软糯的口感而著称。玫瑰豆花是以玫瑰花瓣和豆浆为主要原料制成，玫瑰花瓣的清香与豆浆的醇厚完美融合，形成独特的风味。玫瑰豆花口感绵密细腻，带有淡淡的玫瑰花香，既清淡爽口，又滋阴润燥，是养生美容的佳品。

3. 凉卷粉

凉卷粉是昆明街头常见的清淡小吃，以其爽滑劲道的口感和丰富的配料而受到喜爱。凉卷粉是以大米制成的卷粉皮为主料，配以各种新鲜蔬菜、肉丝、花生米、香菜等配料。食用时，将卷粉皮包裹着配料卷起，蘸上秘制的酱汁，入口爽滑筋道，味道清淡鲜美，是夏日消暑解馋的绝佳选择。

4. 洋芋粑粑

洋芋粑粑是昆明的一道家常菜，以其清淡质朴、香糯可口的风味而备受推崇。洋芋粑粑是以马铃薯为主料，配以葱花、香菜、五香粉等调料制成。将马铃薯煮熟压成泥，加入调料拌匀，然后捏成小饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。洋芋粑粑外酥里糯，香气四溢，既可以当作主食，也可以当作小吃，是清淡养生的健康美食。

5. 汽锅鸡

汽锅鸡是昆明的传统名菜，以其清淡鲜美的汤底和鲜嫩多汁的鸡肉而闻名。汽锅鸡是以三黄鸡为主料，配以枸杞、红枣、姜片等调料，放入汽锅中蒸制而成。汽锅鸡的汤底清澈鲜美，滋补养生，鸡肉嫩滑多汁，鲜味十足，是秋冬进补或宴请宾客的理想佳肴。

6. 竹荪汤

竹荪汤是昆明的养生靓汤，以其清香鲜美、营养丰富的特点而受到喜爱。竹荪汤是以竹荪、鸡汤、枸杞、红枣等食材熬制而成，竹荪的清香与鸡汤的鲜美完美融合，形成独特的风味。竹荪汤汤底清澈鲜美，营养价值丰富，具有补气养血、润肺止咳的功效，是清淡养生的滋补佳品。

7. 菊花茶

昆明地处云贵高原，气候湿润，盛产菊花。菊花茶是昆明的特色饮品，以其清香怡人、清热解毒的功效而备受青睐。昆明菊花花瓣肥大，色泽金黄，泡水后汤色清澈，香气浓郁，具有清热解毒、疏风散热、降火明目的功效，是清淡养生的健康饮品。

8. 海菜卷

海菜卷是昆明的一道素食小吃，以其清淡爽口、营养丰富的特点而闻名。海菜卷是以海菜为主料，配以胡萝卜、香菜、粉丝等食材卷制而成，外皮酥脆，内馅鲜美，营养丰富。海菜卷口感酥脆，清香爽口，既可以当作小吃，也可以当作主食，是清淡养生的健康美食。

9. 莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是昆明的传统滋补汤，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而深受喜爱。莲藕排骨汤是以莲藕、排骨、枸杞、红枣等食材熬制而成，莲藕的清香与排骨的鲜美完美融合，形成独特的风味。莲藕排骨汤汤底清澈鲜美，营养价值丰富，具有健脾益胃、滋阴润肺、强身健体的功效，是清淡养生的滋补佳品。

10. 酸辣大麦仁

酸辣大麦仁是昆明的街头美食，以其酸辣开胃、清爽怡人的特点而备受推崇。酸辣大麦仁是以大麦仁、酸醋、辣椒、香菜等食材拌制而成，大麦仁的香糯与酸醋的酸辣完美融合，形成独特的风味。酸辣大麦仁口感爽脆，酸辣开胃，是夏季解暑开胃的绝佳选择。

总之，昆明清淡又好吃的美食众多，既满足了味蕾的享受，又兼顾了养生保健。下次到昆明旅游或生活，不妨品尝一下这些清淡美食，享受健康与美味的双重体验。

2024-10-25

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