生鸡爪的美味食谱：满足你的味蕾367

生鸡爪，又称"凤爪"，是一种受欢迎的美食，烹饪得当后风味独特、令人回味。以下是一些美味的生鸡爪美食食谱，满足你的味蕾。

1. 椒盐鸡爪材料：
* 生鸡爪 12个
* 花椒 15粒
* 干辣椒 5个
* 盐适量
* 花生油 20ml
做法：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲。
2. 热锅倒入花生油，放入花椒和干辣椒爆香。
3. 放入鸡爪翻炒至变色。
4. 加入盐调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至鸡爪熟透，装盘撒上花椒即可。

2. 酸辣鸡爪材料：
* 生鸡爪 12个
* 白醋 30ml
* 生抽 20ml
* 糖 15g
* 姜 3片
* 蒜 3瓣
* 小米椒 2个
* 花生油 20ml
做法：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲。
2. 热锅倒入花生油，放入姜蒜爆香。
3. 放入鸡爪翻炒至变色。
4. 加入白醋、生抽、糖调味，翻炒均匀。
5. 放入小米椒，继续翻炒至鸡爪熟透。
6. 装盘撒上小米椒即可。

3. 凉拌鸡爪材料：
* 生鸡爪 12个
* 黄瓜 1根
* 胡萝卜 1根
* 洋葱 1/4个
* 香菜适量
* 芝麻油 15ml
* 生抽 20ml
* 香醋 10ml
* 蒜 3瓣
* 姜 3片
* 小米椒 1个
做法：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲。
2. 锅中加水煮沸，放入鸡爪焯烫至变色捞出。
3. 将黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝。
4. 将鸡爪、黄瓜、胡萝卜、洋葱放入碗中。
5. 加入芝麻油、生抽、香醋、蒜末、姜末、小米椒末拌匀。
6. 放入冰箱冷藏2小时以上即可。

4. 卤鸡爪材料：
* 生鸡爪 12个
* 八角 2个
* 桂皮 1块
* 香叶 3片
* 丁香 5个
* 花椒 15粒
* 干辣椒 5个
* 老抽 20ml
* 生抽 15ml
* 糖 20g
* 盐适量
* 花生油 20ml
做法：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲。
2. 热锅倒入花生油，放入八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒爆香。
3. 放入鸡爪翻炒至变色。
4. 加入老抽、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
5. 加入适量水，没过鸡爪。
6. 盖上锅盖，小火卤制1小时。
7. 卤制完成后，捞出鸡爪，即可食用。

5. 酱香鸡爪材料：
* 生鸡爪 12个
* 生抽 30ml
* 老抽 15ml
* 蚝油 10ml
* 白糖 15g
* 蒜 3瓣
* 姜 3片
* 香菜适量
* 花生油 20ml
做法：
1. 将鸡爪洗净，剪去指甲。
2. 热锅倒入花生油，放入蒜末、姜末爆香。
3. 放入鸡爪翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀。
5. 加入适量水，没过鸡爪。
6. 盖上锅盖，小火煮制20分钟。
7. 煮制完成后，撒上香菜即可。