象州最不容错过的美食天堂254

象州，一个有着悠久历史和丰富文化的广西城市，不仅以其壮美的自然风光而闻名，还拥有令人垂涎欲滴的美食特色。如果您来到象州，以下这些美食不容错过：

1. 油炸萝卜饼（萝卜角）

萝卜饼是象州的传统小吃，用白萝卜丝、糯米粉、猪肉末等材料制成。将萝卜丝与糯米粉充分混合，捏成一个个三棱锥状的小饼，放入热油中炸至金黄酥脆。萝卜饼外酥里嫩，萝卜的清甜与猪肉的鲜香完美融合，令人回味无穷。

2. 象州酸鱼

象州酸鱼是象州的另一道特色菜，采用当地特产的野生桂花鱼制作。将鲜鱼切片，用米醋、辣椒、姜、蒜等调料腌制入味，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的酸鱼肉质鲜嫩，酸辣可口，开胃解腻，深受当地人和游客的喜爱。

3. 春卷

春卷是象州的传统小吃，用薄薄的春卷皮包裹着各种馅料，如猪肉、虾仁、蔬菜等，然后放入热油中炸至金黄酥脆。春卷外皮香脆，内馅鲜美多汁，蘸着甜辣酱食用，更是美味十足。

4. 象州芋扣肉

象州芋扣肉是象州的经典名菜，将五花肉切成小块，芋头切成薄片，一层肉一层芋头码放在碗中，加入酱油、糖、五香粉等调料，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的芋扣肉，芋头软糯香甜，五花肉肥而不腻，酱汁浓郁，是一道色香味俱全的佳肴。

5. 象州三合汤

象州三合汤是一道养生汤品，用猪骨、筒骨、鸡肉等三种肉类熬制而成。加入红枣、枸杞、姜片等药材，熬煮至汤色奶白，鲜香醇厚。三合汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。

6. 炒田螺

炒田螺是象州的一道家常菜，用当地特产的田螺制作。将田螺洗净，用蒜、姜、辣椒、酱油等调料炒制。炒熟后的田螺肉质鲜嫩Q弹，酱汁浓郁鲜香，是一道下饭神器。

7. 鸭血汤圆

鸭血汤圆是象州的另一种特色小吃，用鸭血、糯米粉和猪肉末制成。将糯米粉揉成小团，包入鸭血和猪肉末馅，放入沸水中煮熟。煮熟后的汤圆软糯弹牙，鸭血的鲜香与猪肉末的咸香完美融合，让人欲罢不能。

8. 糍粑

糍粑是象州的传统小吃，用糯米蒸熟后捣成粘稠的糍粑。糍粑可以蘸着白糖或花生粉食用，也可以与其他食材搭配，如水果、红豆沙等，制作出各种美味小吃。

9. 油茶

油茶是象州的日常饮品，用茶叶、米粉、油炸花生、芝麻等食材制成。将茶叶煮沸，加入米粉、油炸花生、芝麻等，搅拌均匀。油茶香气浓郁，口感醇厚，既能解渴，又能填饱肚子。

10. 象州荔枝

象州荔枝是象州的著名水果，以其果肉饱满、汁水充足、香甜可口而闻名。每年的6-8月份是象州荔枝的上市季节，当地人都会采摘新鲜的荔枝，与亲朋好友分享。

除了以上这些美食之外，象州还有许多其他值得品尝的菜肴，如粉蒸肉、扣肉、油炸鱼饼、凉拌苦瓜等。来到象州，一定要敞开肚皮，尽情品味这些美味佳肴，感受象州独特的饮食文化。

2024-10-31

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