成都小吃好吃到流泪，来打卡成都最正宗的街头美食237

成都，这座以美食闻名的城市，汇聚了五湖四海的美味佳肴。其中，成都的小吃更是让人念念不忘，每一道都堪称舌尖上的盛宴。今天，我们就来打卡成都最正宗的街头美食，让你流连忘返。

1. 冒菜

冒菜是成都小吃的代表之一。新鲜的蔬菜、肉类和豆制品在香辣的红油锅底中翻滚沸腾，麻辣鲜香，令人食指大动。成都的冒菜店随处可见，每一家的味道都略有不同。推荐几个资深吃货推荐的冒菜店：冒二郎、大龙燚、皇城老妈。

2. 麻辣烫

麻辣烫与冒菜相似，但汤底更为清爽。各种食材在浓郁的麻辣汤汁中涮煮，鲜嫩可口，回味无穷。成都的麻辣烫店也是遍布大街小巷，其中以老麻抄手、杨记麻辣烫、王婆麻辣烫最有名气。

3. 抄手

抄手，也就是馄饨，是成都人早餐和宵夜的必备品。皮薄馅多，汤底鲜美，一口咬下去，汤汁四溢。成都的抄手种类繁多，红油抄手、清汤抄手、虾子抄手、鲜肉抄手，各有特色。推荐几个口碑极佳的抄手店：老麻抄手、廖记棒棒鸡、赖汤圆。

4. 蛋烘糕

蛋烘糕是成都街头常见的小吃。鸡蛋液中加入面粉、糖等配料，摊成薄饼，里面包裹各种馅料，如红糖、芝麻、肉松等。蛋烘糕外酥里嫩，香甜可口，广受大众喜爱。

5. 锅魁

锅魁是川渝地区的一种传统小吃。面团中加入猪油、花椒等调味料，制成厚厚的饼，外皮香脆，内里松软，香辣适口。推荐几个成都比较有名的锅魁店：大丰锅魁、蜀汉锅魁、回龙锅魁。

6. 钵钵鸡

钵钵鸡可不是用钵钵盛放的鸡，而是将鸡肉、蔬菜等食材串成串，放入特制的辣味汤料中浸泡。汤料麻辣鮮香，鸡肉嫩滑入味，让人欲罢不能。成都的钵钵鸡店众多，推荐几个好评较多的：小郡肝、廖记棒棒鸡、红姐钵钵鸡。

7. 凉粉

凉粉是成都夏天不可或缺的小吃。绿豆粉制成，口感Q弹爽滑。配上蒜水、红油、花椒等调味料，酸辣可口，清凉解暑。推荐几个成都的凉粉老店：钟水饺、曹家巷凉粉、曾老妈凉粉。

8. 甜水面

甜水面是成都小吃中的另类存在。红薯粉条经过特殊处理，口感劲道爽滑。浇上酱汁和芝麻，酱汁由红油、花椒、芝麻酱等调制而成，香甜麻辣，让人回味无穷。

9. 龙抄手

龙抄手是成都的经典小吃。皮薄馅嫩，汤底鲜美。与普通抄手不同的是，龙抄手更加注重汤底的制作，加入了猪骨、鸡肉等食材熬制，汤汁浓厚醇香。

10. 伤心凉粉

伤心凉粉的名称虽然有些伤感，但味道却让人开心。凉粉劲道爽滑，拌上香辣的调味汁，再配上花生、黄豆、萝卜丁等配料，酸辣开胃，特别适合炎热的夏季。

成都还有很多好吃的美食，比如担担面、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片等等。如果你来成都旅游，一定要抽出时间来打卡这些美味佳肴，保证让你流连忘返。

2024-11-06

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